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Chlor

- Allgemein - Bedeutung - Mangel - Überversorgung - Bedarf
- Vorkommen - Funktion - Stoffwechsel - Bioverfügbarkeit

Allgemein

Chlor ist ein Mineralstoff und zählt zu den Mengenelementen. Es ist also mit über 50 mg pro kg Körpergewicht im menschlichen Körper enthalten. Der Wortstamm "Chlor" leitet sich vom griechischen Wort für chlorós (griech.: chlorós = grün) ab. Chlorgas besteht aus 2 Chlor-Atomen (chem. Zeichen Cl2) und ist grünlich.

Physiologische Bedeutung

Phosphor erfüllt im menschlichen Organismus verschiedene zentrale Funktionen:
Energiereicher Phosphor in Form von Adenosintriphosphat (ATP) ist die direkte Energiequelle für alle Leistungen der Zelle.
Zusammen mit Calcium ist Phosphor Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen.
Phosphor ist Bestandteil der DNA (Trägersubstanz der Erbinformationen).

Mangel

Ein Chloridmangel kann auftreten: Nach lang anhaltendem Erbrechen und Durchfall, wenn gleichzeitig wenig kochsalzhaltige Nahrung aufgenommen wird. Durch starkes Schwitzen (z.B. nach längerer anstrengender körperlicher Betätigung, wenn nicht gleichzeitig genug Chlorid aufgenommen wird).
Klinisch äußert sich ein Chloridmangel durch schlechte Verdauung und Muskelschwäche
Bei einem starken Chloridverlust entsteht ein lebensbedrohlicher Zustand: Infolge eines Hirnödems (Hirnschwellung) kann sogar der Tod eintreten.

Überversorgung

Eine Erhöhung des Chloridgehalts im Körper nennt man Hyperchlorämie. Sie geht oft mit einer Erhöhung des Natriums einher. Dies kann beispielsweise bei bestimmten Problemen mit der Niere zusammen hängen, die zur Übersäuerung des Blutes und gelichzeitiger Anreicherung von Bicarbonat führen. Zum Ausgleich des Bicarbonatanstiegs steigt dann der Chloridgehalt an; es kommt zur Hyperchlorämie.

Bedarf

Der tägliche Bedarf an Chlorid wird auf etwa 1,5 g geschätzt. Die Bedarfsempfehlung leitet sich aus dem täglichen Bedarf von Kochsalz (5 g pro Tag) ab. In der Nahrung ist reichlich Natriumchlorid und Kaliumchlorid enthalten, darum ist bei einem gesunden Menschen nicht mit einem Mangel zu rechnen. Hypochlorämie, also Chloridmangel ist nur bei sehr starkem lang anhaltenden Schwitzen, starkem Erbrechen und Durchfall zu erwarten. Mangelsymptome entstehen weniger durch den Mangel an Chlorid, als vielmehr durch eine Kompensatorische Wirkung. Denn wenn die Belegzellen des Magens Chlorid in den Magen abgeben, geben sie gelichzeitig Bicarbonat (chem. Zeichen HCI³_-) ins Blut ab. Bei kontinuierlichen Chloridverlusten durch Erbrechen oder Durchfall wird nun stetig Chlorid in den Magen und Bicarbonat ins Blut abgegeben. Bicarbonat wirkt leicht alkalisch. Somit steigt der pH-Wert des Blutes langsam an. Es kommt zu einer Alkalose, einem Überschuss an Basen im Blut.

Vorkommen

Chlorid kommt meist zusammen mit Natriumionen (siehe: Natrium) oder Kaliumionen (siehe: Kalium) vor. Hauptlieferant von Chlorid ist das Natriumchlorid (chem. Zeichen NaCl), also das normale Kochsalz bzw. Speisesalz. Es ist vor allem in zubereiteten Lebensmitteln in großen Mengen vorhanden.

Funktion

Chlor ist in Form von Chloridionen bzw. Chlorid (chem. Zeichen Cl-) das am häufigsten vorkommende negativ geladene Ion (siehe auch: Anion) des Extrazellulärraum (Zellzwischenräume, Blutflüssigkeit und Lymphflüssigkeit) im menschlichen Organismus. Auch wenn dies chemisch nicht ganz korrekt ist, wird im klinischen Sprachgebrauch meist von Chlorid und nicht von Chloridionen gesprochen. Das negativ geladene Chlorid stellt damit einen wichtigen Gegenpol zu dem positiv geladenen Natriumion im Extrazellulärraum dar.

Aus der bereits erwähnten Häufigkeit von Chlorid im menschlichen Körper ergibt sich eine wichtige Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Membranpotentiale, also der elektrischen Spannung, die zwischen der Innen- und Außenseite einer Zellmembran anliegt. Darüber hinaus ist Chlorid Bestandteil von Salzsäure (chem. Zeichen HCl), also der Magensäure. Die Magensäure wird von den so genannten Belegzellen des Magens gebildet und dient zur Abtötung von Keimen die in der aufgenommenen Nahrung enthalten sind. Die Magensäure sorgt ebenfalls für die Absenkung des pH-Werts. Ein niedriger pH-Wert wiederum sorgt für eine Aktivierung von Pepsinogen zu Pepsin, einer Endopeptidase. Das Vorhandensein von Pepsin ist eine Grundvoraussetzung für die Verdauung von Eiweißen im Magen.

Stoffwechsel und Resorption

Die Resorption, also die Aufnahme von Chlorid ist eng mit der Resorption von Natrium verbunden. Chlorid wird praktisch vollständig vom menschlichen Verdauungssystem aufgenommen. Beim gesunden Menschen ist die Niere das Hauptausscheidungsorgan.

Bioverfügbarkeit

Sehr gute Bioverfügbarkeit, durch die "Bindungsfreude" mit Natrium oder Kalium.