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    Forme deinen Körper - mit Bewußtheit - lernen.

    NameEnergie kcalFett(g)Kohlenhydrate(g)Zucker (g)Nahrungsfasern (g)Protein (g)Alkohol (g)Wasser (g)
    Agar Agar 160 0,20 k.A. 74,1 2,4 k.A. 20,5
    Agavensirup 2930 73,1 k.A.0 0,2 k.A. k.A.
    Ahornsirup 358 0,3 88,7 77,3000 42,4
    Alge, Nori, getrocknet 255 1,6 10,5 0,5 36,3 31,50 6,5
    Älplermagronen, zubereitet 180 9 17,8 1,3 1,7 60 65,6
    Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 119 2,1 18,1 0,5 3,5 50 71,2
    Amaranth, Samen, roh 376 7 56,8 1,7 11 15,80 11,1
    Amaretti (Mandelgebäck) 464 13 76,7 76,4 2,6 8,800
    Ananas, in Ananassaft, Konserve, abgetropft 60 0,1 13,6 12,8 1,4 0,50 84,5
    Ananas, in Ananassaft, Konserve, nicht abgetropft 59 0,1 13,6 12,6 0,9 0,40 84,9
    Ananas, in Sirup, Konserve, abgetropft 70 0,1 15,9 15,9 1,6 0,50 82
    Ananas, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropft 42 0,1 9,4 8,4 1 0,50 86,4
    Ananas, roh 52 0,1 11,7 10,5 1,2 0,50 86,4
    Ananassaft 51 0,1 12,1 12,1 0,2 0,40 86,3
    Apfel, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 56 0,3 12,2 12,1 1,5 0,30 85,7
    Apfel, geschält, getrocknet 264 1,6 55,4 50 11,2 1,40 26,8
    Apfel, roh 52 0,3 11,6 11,5 1,4 0,30 85,4
    Apfelkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 145 6,8 17,8 9,4 1,3 2,40 71,8
    Apfelkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 147 6,6 18,5 9,4 1,3 2,60 71
    Apfelmus, gezuckert (Konserve) 89 0,3 20,5 20,4 1,9 0,30 76,5
    Apfelmus, ungezuckert (Konserve) 55 0,3 11,7 11,6 2,1 0,30 85
    Apfelsaft 50 0,1 11,9 11,3 0,2 0,20 91,9
    Apfelwein, 4 vol% 320 2,5 2,500 3,1 93,2
    Apfelwein, 6.2 vol% 640 7,3 7,300 5 86,9
    Appenzeller, viertelfett 235 11,4000 33,10 48,2
    Appenzeller, vollfett 384 31,7000 24,30 39,6
    Aprikose, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 45 0,2 9 6,7 1,7 10 88,2
    Aprikose, getrocknet 239 0,5 59,1 34,3 8,3 2,90 24,7
    Aprikose, in Sirup, Konserve, abgetropft 62 0,1 13,7 13,3 1,4 0,90 83
    Aprikose, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropft 40 0,1 8,2 6,1 1,4 0,90 89,4
    Aprikose, roh 44 0,1 9 6,7 1,7 0,80 87,1
    Aprikosenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 139 6,7 16,1 6,2 1,5 2,80 73
    Aprikosenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 141 6,5 16,8 6,2 1,5 30 72,2
    Artischocken, Herz, abgetropft (Konserve) 27 <0.5 2,3 1,2 3,2 1,80 90,5
    Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 21 0,1 2,4 2,4 2,7 1,10 93,5
    Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 24 0,2 2,8 2,8 3,2 1,30 92,6
    Aubergine, roh 21 0,1 2,4 2,4 2,7 1,10 92,9
    Auberginen-Piccata, zubereitet 138 8,3 8,9 2,3 2,7 5,60 74,6
    Auberginenscheiben, paniert, zubereitet 136 5,8 14,6 2,7 3,1 4,70 72
    Aufschnitt (Durchschnitt) 276 24,2 0,7 0,70 13,90 61,2
    Avocado, roh 158 15,1 1,2 1,1 5,5 1,60 75,7
    Bäckerhefe, gepresst 96 1,2 1,10 6,9 16,70 72
    Balsamicoessig 128 <0.6 25,8 19,1 0,5 0,70 70,3
    Bami Goreng, zubereitet 130 2,4 13,1 1,3 0,9 13,50 70,1
    Banane, gedörrt 370 1,8 80,7 65,3 7,6 3,90 3
    Banane, getrocknet 273 1 60,2 43,7 5,5 30 28
    Banane, roh 89 0,1 19,7 15,6 2,7 1,10 75,8
    Basilikum, roh 46 0,8 5,1 5 3,1 3,10 86,4
    Basler Leckerli 412 7,9 75 52 2,8 7,5 0,8 7
    Bauernbrot 241 2 44,3 2,4 4,4 9,20 40,8
    Bauernschüblig 524 48,5 0,3 0,30 21,3 0,1 29,7
    Baumnuss 709 67,3 6,9 3 6,7 15,70 4
    Baumnussbrot 332 17,9 30,8 2 5,8 9,20 37,2
    Baumnussöl 810 90000000
    Béchamelsauce, hausgemacht 147 9,9 10,1 4,8 0,2 4,20 75,5
    Beeren (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker) 35 0,6 5,3 5 3,2 0,70 90,2
    Beeren (Durchschnitt), roh 40 0,5 6,3 5,9 3,7 0,70 88,7
    Berliner 336 12,8 45,8 17,1 2,2 8,40 32,2
    Berner Alpkäse 453 38,30 k.A.0 27,10 26,2
    Berner Hobelkäse 491 41,20 k.A.0 300 21,9
    Berner Zungenwurst 333 29,4000 17,30 53,3
    Biber 355 5,6 65,6 36,9 3 7,8 0,7 18,1
    Bier Panache (Durchschnitt) 390 7,4 7,10 0,2 1,3 91,1
    Bier, alkoholfrei 230 4,9 2,60 0,4 0,3 93,3
    Bier, Lager 420 3,1 2,20 0,5 4 91,9
    Bierhefe, getrocknet 354 4,2 26,5 3,2 9,5 47,90 6
    Bierwurst 291 25,4000 15,6 0,1 59
    Birchermüesli, zubereitet (ungezuckert) 86 3,1 11,1 8,2 1,5 2,60 81,7
    Birne, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 57 0,4 11,3 9,4 3 0,60 84,7
    Birne, getrocknet 288 1,4 59,7 49,6 13,5 2,30 20
    Birne, in Sirup, Konserve, abgetropft 71 0,4 15,2 14,4 2,6 0,40 81,3
    Birne, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropft 50 0,3 9,9 8,2 2,6 0,50 86,6
    Birne, roh 54 0,3 10,9 9 2,9 0,50 83,5
    Birnenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 146 6,8 17,4 7,8 2,3 2,60 71
    Birnenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 148 6,6 18,1 7,8 2,3 2,80 70,3
    Birnensaft 52 0,3 12,1 100 0,50 90,5
    Birnenweggen 363 10,4 57,2 33,5 6,9 4,9 1 20
    Blanc battu mit Früchten, mit Süsstoffen 67 0,2 8,3 5,2 0,3 80 83,1
    Blanc battu, nature, mager 470 3,9 3,9 Sp. 7,80 86,5
    Blätterteig (mit pflanzichem Fett), ungebacken 385 24,3 35,1 0,1 1,6 5,70 32,2
    Blätterteig, hausgemacht (Butter), ungebacken 364 24,7 29,4 0,3 1,3 5,20 39,8
    Blätterteig, hausgemacht (mit pflanzlichem Fett), ungebacken 349 23,2 29,3 0,2 1,3 5,20 41,5
    Blätterteigstängel 490 32,9 40,4 0,3 1,8 7,10 18,3
    Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 24 0,3 2,8 2,4 1,9 1,50 94,9
    Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) 25 0,3 2,9 2,4 2 1,60 93,2
    Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) 23 0,3 2,7 2,3 1,9 1,50 93,6
    Blattsalat (Durchschnitt), roh 19 0,3 1,6 1,5 1,7 1,60 94,9
    Blauschimmelkäse (Durchschnitt) 360 31,5 0,2 0,10 19,10 48,9
    Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 26 0,7 2,1 1,7 2 1,80 92,8
    Blumenkohl, roh 26 0,7 2,1 1,7 2 1,80 92,9
    Blutwurst 149 10,9 2,5 2,4 0,1 10,20 76,2
    Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 111 0,6 14,5 0,4 8,5 7,70 68,8
    Bohne (alle Arten), getrocknet 305 1,5 40,7 1,2 22,6 20,90 10,4
    Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 34 0,2 4,4 3,4 3,2 20 90
    Bohne, grün, getrocknet 318 2 42,1 22,2 25,3 20,20 6
    Bohne, grün, roh 32 0,2 4,1 3,3 3 1,90 90,5
    Bolognaisesauce 96 4 8,3 2,6 0,6 6,30 80,9
    Bouillon, Fleisch, zubereitet 5 0,3 0,20 Sp. 0,30 98
    Bouillon, Geflügel, zubereitet 5 0,3 0,3 0,1 Sp. 0,30 98,1
    Bouillon, Gemüse, zubereitet 6 0,4 0,4 0,1 Sp. 0,30 97,5
    Branchli (Milchschokolade mit Haselnusscrèmefüllung) 558 35,7 49,1 47,3 3,7 8,30 3,9
    Branntwein aus Getreide, 40 vol% (z.B. Whisky) 2340 0,1 0,100 33,4 61,5
    Branntwein aus Wein (z.B.Cognac, Brandy) 2280 1,9 1,900 31,4 61,6
    Branntwein aus Zuckerrohr (z.B. Rum) 22200000 31,7 63,2
    Bratbutter 885 98,3000 0,10 1,1
    Bratensauce, gebunden 53 3 4,6 0,8 0,5 1,60 88,8
    Bratensauce, klar 44 2,5 3,5 1,5 <0.5 1,50 90,6
    Bresaola 167 3,9 0,4 Sp.0 32,40 58,2
    Brie, Rahm 342 30000 17,70 48,5
    Brie, vollfett 298 23,5000 21,40 51,4
    Broccoli, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 35 0,5 2,9 1,7 2,8 3,30 90,9
    Broccoli, roh 39 0,6 3,2 1,9 3,2 3,60 88,2
    Brombeere, roh 47 0,7 6,5 6,1 5,2 1,10 86,1
    Brombeerkuchen, hausgemacht (mit süssem Mürbeteig) 215 11,7 22,3 10,2 3,6 3,20 59,4
    Brombeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 141 7,1 14,5 5,8 3,8 30 71,7
    Brombeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 144 6,9 15,2 5,8 3,9 3,20 71
    Brot (Durchschnitt) 264 4,6 44,6 1,3 3,7 9,20 38,7
    Brühwürste geräuchert (Durchschnitt) 249 21,2 0,5 0,50 140 64,3
    Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt) 251 21,6 0,8 0,80 13,40 64,2
    Brunnenkresse, roh 17 0,2 0,3 0,3 2,6 2,20 93,5
    Brunsli 515 29,9 43,3 39,4 6,8 14,90 7,5
    Buchweizen, Korn geschält 346 1,7 71 0,4 3,7 9,80 12,8
    Buchweizenmehl 348 2,2 68,40 4,2 11,50 12,1
    Bündner Gerstensuppe 42 0,9 6,7 1,3 <0.5 1,40 91
    Burger mit Fisch 262 11,5 26,7 3,9 1,5 12,20 46,1
    Burger mit Poulet 247 11 23,8 2,9 <1.2 12,70 49
    Bürli (halbweiss) 215 1 41,5 0,4 2,9 8,60 46,7
    Buttergipfeli, hell 432 24,2 43,5 3,3 2,6 8,70 21,6
    Buttergipfeli, Vollkorn 368 19,7 38,7 2,2 4,2 6,80 31,1
    Buttermilch 34 0,5 4 40 3,40 90,5
    Butterweggli 309 8,7 47,3 3,4 2,2 9,40 33,1
    Butterzopf 325 11,4 45,7 2,9 2,1 90 32,5
    Butterzopf, Vollkorn 272 6,4 40,4 0,9 7,3 9,50 36,9
    Café crème, ungezuckert 13 1,1 0,5 0,3 0,1 0,30 98
    Cake Financier 440 26,1 38,5 29,9 3,3 11,10 22,3
    Calimocho (Rotwein mit Cola) 550 5,2 5,10 0,1 4,8 90
    Camembert, halbfett 188 10000 24,40 58,5
    Camembert, Rahm 355 31,7000 17,10 47,6
    Camembert, vollfett 297 23,7000 20,80 52,1
    Cannelloni mit Fleischfüllung, zubereitet 177 9 13,8 2,1 1,6 9,50 66,2
    Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, zubereitet 221 14,3 14,6 1,5 1,5 7,80 62
    Cappuccino (ohne Schokoladenpulver), ungezuckert 37 2,2 2,6 2,50 1,70 93,4
    Capuns, zubereitet 165 10,2 9,7 0,9 0,8 80 71,3
    Cashewnuss 619 48,1 23,2 3,1 3,6 21,50 4,6
    Cervelat 249 21,5 0,5 0,50 13,40 61,8
    Champignon (Konserve) 19 0,3 0,5 Sp. 2,5 2,20 92
    Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 29 0,3 1,2 0,3 2,3 4,20 93,2
    Champignon, roh 25 0,3 1,1 0,3 1,9 3,70 92
    Cheeseburger 281 14,2 24,3 3,3 1,6 13,20 44,1
    Chia-Samen 482 34,1 1,8 1,8 40,9 21,40 6,1
    Chicorée, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 20 0,2 2,8 2,4 1,2 1,10 94,7
    Chicorée, roh 20 0,2 2,8 2,4 1,2 1,10 94,5
    Chili con carne, zubereitet 115 3,6 8,7 2,1 3,1 10,40 74,3
    Chinakohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 14 0,2 1,2 1,1 1 1,30 96,5
    Chinakohl, roh 14 0,2 1,2 1,2 1,1 1,40 93,9
    Chräbeli (Anisgebäck) 366 2,9 75,3 40,5 2 8,60 11,6
    Cicorino rot, roh 19 0,1 1,6 1,6 3 1,40 91,6
    Cocktailsauce, mit Rapsöl-Mayonnaise, hausgemacht 696 74,5 3,8 3,7 0,2 2,40 19,1
    Colagetränk, gezuckert 400 10 10000 89
    Colagetränk, mit Süssstoffen0 Sp.00000 99,8
    Coleslaw Salat, zubereitet 124 10,6 4,5 4 2,4 1,60 80,9
    Coppa 319 22,5 0,3 0,30 28,80 43,9
    Cordon Bleu aus Kalbsplätzli, gebraten 233 11 10,3 0,6 0,6 22,90 55,3
    Cordon Bleu aus Schweinsplätzli, gebraten 241 11,7 10,3 0,6 0,6 23,20 54,3
    Cornflakes 363 0,6 79,7 7,2 4 7,70 5,1
    Cotechino 450 42,3000 17,20 36,8
    Cotto (Fleischerzeugnis) 93 3,1 0,6 0,60 15,70 77
    Cracker, Salzgebäck, Apérogebäck 449 15,9 66,30 2,1 9,20 6,5
    Crèmeschnitte 301 18,8 28,8 21,3 0,3 4,10 48,1
    Crêpes mit Camembert, zubereitet 247 15,5 14,9 2,3 0,6 11,90 57,2
    Crêpes mit Champignonfüllung, zubereitet 139 9 7,9 1,7 1,6 5,90 76,5
    Crêpes mit Gemüsefüllung, zubereitet 165 9,3 13,7 4 1,6 60 69,5
    Crêpes mit Nutella, zubereitet 378 22,2 35,8 26,4 1,7 7,90 32,7
    Crêpes mit Schinken, zubereitet 193 9,7 13,2 2,2 0,5 12,90 63,9
    Crêpes mit Speck, zubereitet 253 16,3 15 2,4 0,6 11,30 57
    Crêpes mit Zimt und Zucker, zubereitet 254 11,5 29 14,9 0,7 8,30 50,7
    Crêpes nature, zubereitet 234 13,2 19 2,9 0,7 9,40 57,8
    Crevettencocktail, zubereitet 167 13,3 4 3,3 0,3 4,4 1,9 76,1
    Croque Monsieur 260 9,4 26,6 2,6 1,8 16,40 46,1
    Dattel, getrocknet 289 0,6 64,7 64,7 7,5 2,40 22,9
    Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100 348 2,2 65 1,4 5,7 14,30 12,7
    Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900 346 2,7 60 1,2 9,4 15,60 12,4
    Dinkelmehl, weiss, Typ 550 348 1,5 69 0,9 2,8 13,30 13,1
    Distelöl 810 9000000 0,5
    Doppelrahm, pasteurisiert 468 50 2,7 2,70 1,90 46,9
    Dörrbohne, eingeweicht, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 79 0,5 10,5 5,6 6,3 5,10 77,6
    Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) 72 0,5000 170 82,6
    Dorsch, roh 76 0,4000 18,10 81,1
    Dulce de Leche 299 7,3 52,6 52,60 5,70 34,2
    Edelkastanie, roh 210 1,9 41,2 14 8,4 2,9 k.A. 44,9
    Egli, roh 79 0,7000 180 80,4
    Eierlikör, 16.5 vol% 313 7,7 30,8 30,80 4,4 14,7 51,5
    Eieromeletten mit Käse, zubereitet 192 14,5 1,2 1,2 0,1 140 70,1
    Eieromeletten mit Schinken, zubereitet 143 9,6 1,3 1,3 0,1 12,80 76,2
    Eieromeletten mit Speck, zubereitet 175 13,4 1,3 1,3 0,1 12,50 72,8
    Eieromeletten, zubereitet 151 11,1 1,4 1,40 11,40 76,1
    Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 28 0,6 0,2 0,2 5,7 2,60 91,7
    Eierschwamm, roh 24 0,5 0,2 0,2 4,7 2,30 91,5
    Eisbergsalat, roh 16 0,2 1,6 1,6 1,8 10 94,6
    Eistee, gezuckert 300 7,5 7,5000 92,5
    Emmentaler, vollfett 408 32,6000 28,40 35
    Endivie, roh 16 0,2 1,2 1,2 1,2 1,80 94,8
    Energy Drink, gezuckert 440 10,9 10,8000 88,1
    Engadiner Nusstorte 481 27,7 49,9 30,9 2 70 14,1
    Erbse (Konserve) 87 0,8 12,8 Sp. 5 4,80 76
    Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) 89 0,8 13,10 5,1 4,90 76,2
    Erbse, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 100 0,8 13,2 6,1 6,6 6,60 72,7
    Erbse, grün, roh 90 0,7 12 5,5 6 60 74,5
    Erbse, reif, getrocknet 331 1,7 51,9 2,8 11,6 21,30 11,2
    Erbse, reif, getrocknet, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 137 0,7 21,2 1,1 5 90 64,2
    Erbsen und Karotten (Konserve) 69 0,6 10 5,6 4,5 3,70 81,2
    Erbsen und Karotten (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) 70 0,6 10,2 5,7 4,6 3,80 80,8
    Erdbeere, roh 39 0,5 6 5,6 3,8 0,60 90,3
    Erdnuss 623 49,1 14,8 5,9 8,6 26,10 2,2
    Erdnuss-Flips 507 24,2 56,5 Sp. 4,9 13,20 1,5
    Erdnuss, geröstet, gesalzen 631 50 15 4,2 8 26,20 1,2
    Erdnussbutter 636 51,8 12,5 6,4 7,6 26,10 1,1
    Erdnussöl 810 90000000
    Espresso crème, ungezuckert 28 2,5 0,8 0,7 0,1 0,50 96,1
    Essig 220 0,7 0,30 0,1 0,1 93,4
    Essig-Öl-Salatsauce, hausgemacht (mit Rapsöl) 315 33,2 2,7 2 1 0,80 62,2
    Falafel, frittiert (in HOLL Rapsöl frittiert) 222 7,9 26,2 1,9 6,4 8,30 51,2
    Fasnachtschüechli 553 32,9 51,7 1,9 2,3 11,50 2,3
    Federkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) 47 1 2,7 2,7 4,5 4,60 87,3
    Federkohl, roh 44 0,9 2,5 2,5 4,2 4,30 83,1
    Feige, getrocknet 267 1,2 55,9 55,9 10 3,10 27,5
    Feige, roh 71 0,5 13,5 12,2 4,1 1,20 80,2
    Felche, roh 101 2,7000 19,20 76,6
    Fenchel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 22 0,3 2,2 0,1 3,1 10 93,4
    Fenchel, roh 23 0,3 2,3 0,1 3,3 1,10 92,2
    Fermentierter Teig 199 0,9 38,3 0,3 3 7,80 50,6
    Fisch (Durchschnitt), Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) 146 7,5000 19,60 72,8
    Fisch (Durchschnitt), roh 146 6,9000 20,90 72,1
    Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), gebraten in HOLL-Rapsöl 300 18,6 16,6 0,1 0,9 160 48,1
    Fischstäbchen (paniert und vorfritiert), im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett) 248 12,2 17,4 0,1 1 16,80 52,9
    Fischstäbchen, paniert und vorfritiert 230 11,7 15,3 0,1 0,8 15,50 56,9
    Flammenkuchen, gebacken 254 13,9 22,7 1,8 1,4 8,90 53,3
    Flammenkuchenteig, ungebacken 221 2,9 39,9 0,6 2,7 7,50 47,7
    Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh 146 6,7000 21,40 71,9
    Fleischkäse 256 22,3 1,4 1,40 12,50 60,1
    Fleischlasagne, zubereitet 141 6 12,3 2,3 1,5 8,80 71,6
    Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) 69 0,8000 15,50 83,7
    Flunder, roh 72 0,7000 16,50 81,4
    Fondue alkoholfrei, zubereitet 283 21,5 1,6 10 18,7 1,2 56,6
    Fondue klassisch, zubereitet 315 22,4 1 0,10 19,6 4,4 52,2
    Fondue moitié-moitié, zubereitet 291 20,8 100 16,7 4,7 56,5
    Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 116 6,2000 150 78,8
    Forelle, roh 127 7000 160 75,3
    Fotzelschnitte ungezuckert 222 9,9 24,5 1,7 1,2 80 56,7
    Freiburger Vacherin 370 30,4000 23,50 42,3
    Frischkäse, Doppelrahm 351 32,1 4,5 2,30 11,10 52
    Fruchtcocktail, in Sirup, Konserve, abgetropft 77 0,2 17,3 16,2 1,8 0,60 80,1
    Fruchtcocktail, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropft 47 0,2 9,5 8,4 2 0,70 87,6
    Früchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker) 50 0,4 9,9 9,3 2,2 0,60 86,9
    Früchte (Durchschnitt), getrocknet 278 1,1 60,5 51,8 8,2 2,50 27,7
    Früchte (Durchschnitt), roh 54 0,2 11,3 10,2 2,1 0,60 85,7
    Fruchtsaft-Schorle (Durchschnitt, 60% Saft - 40% Wasser), ungezuckert 31 0,1 7,4 6,9 0,1 0,20 92,3
    Fruchtsaft (Durchschnitt), ungezuckert 52 0,1 12,3 11,6 0,2 0,40 87,1
    Fruchtwähe/-kuchen (Durchschnitt) 166 8,4 18,3 8 2,6 30 67,8
    Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (Durchschnitt) 141 6,9 15,9 6,9 2,1 2,80 72,4
    Fruchtwähe/-kuchen mit Kuchenteig (Durchschnitt) 143 6,7 16,6 6,9 2,2 30 71,7
    Fruchtwähe/-kuchen mit süssem Mürbeteig (Durchschnitt) 215 11,7 22,5 10,4 3,4 3,30 59,3
    Frühlingsrolle, frittiert 224 11,2 23,1 3 2,5 6,50 54,8
    Fünfkornbier 400 2 2 <0.2 0,6 4,1 92,5
    Garnele, gekocht 46 0,5 1,300 90 89,2
    Garnele, roh 56 0,6 1,2 Sp.0 11,40 85,5
    Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh 134 5,3 0,100 21,60 73,1
    Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), roh 161 9000 200 71
    Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh 114 2,4 0,100 22,90 74,6
    Geflügellyoner 205 16,4 0,9 0,90 13,50 65,3
    Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 164 6,6000 26,30 67,1
    Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), roh 143 6,2000 21,60 72,1
    Gemüse (Durchschnitt), roh 28 0,3 4 3,3 2 1,20 92,4
    Gemüsegratin, gebacken 58 3,9 2,3 1,5 1,8 2,60 89,2
    Gemüselasagne, zubereitet 133 7,6 11,2 2,4 1,1 4,40 75,8
    Gerstenflocken 333 1,5 66,1 2,2 10,3 8,50 12,4
    Gerstotto, gekocht 135 2,2 24,6 1,3 1,7 3,50 68,2
    Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 150 3,8 0,100 28,90 67,2
    Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh 118 3,3 0,100 220 74,6
    Getreideflocken (Durchschnitt) 348 3,2 64 1,5 9,7 10,80 12,9
    Getreideriegel mit Schokoladeüberzug 459 20,2 58 37,1 5,7 8,50 6,4
    Getreideriegel, ohne Ueberzug und Füllung 416 12,8 64,2 32,1 6 7,90 8,4
    Gipfeli (Durchschnitt) 400 22 41,1 2,7 3,4 7,80 26,4
    Glarner Schabziger 132 0,5 Sp. Sp.0 31,60 58,3
    Gorgonzola 357 31,2 0,1 0,10 190 42,4
    Granatapfel, roh 81 1,2 14,3 13,3 2,3 1,40 79,4
    Grapefruit (weiss oder rot), roh 42 0,5 8 6,6 0,9 0,90 88,6
    Greyerzer, vollfett 396 32000 26,40 36
    Griessbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) 93 3 11,8 4,8 0,3 4,60 80,3
    Griessbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) 93 3 11,8 4,8 0,3 4,60 80,3
    Griessschnitte, zubereitet (mit teilentrahmter Milch) 143 6,4 15 4 0,5 6,10 72,1
    Griessschnitte, zubereitet (mit Vollmilch) 152 7,5 15 4 0,5 60 71,1
    Grittibänz 329 11,1 46,9 2,8 2,2 9,20 31,2
    Gugelhopf Grossmutter Art 462 32 33,3 26,9 3,1 8,80 23,6
    Gulaschsuppe 67 2,4 6,3 1,4 0,4 4,80 85,3
    Gummibonbon mit Fruchtessenz 3410 78,6 74,70 6,60 12,1
    Gurke, in Essig eingelegt 14 0,1 2,1 1,9 1 0,70 93
    Gurke, roh 14 0,1 2 1,9 0,8 0,70 96
    Hackbraten, im Ofen gebacken 166 7,7 8,1 0,7 0,6 15,70 67,8
    Hackplätzli (Rind), gebraten in Rapsöl HOLL 187 9,1 6,4 1,2 0,7 19,50 64,4
    Haferbrei, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) 133 4,6 15,8 5,7 1,8 6,30 71,5
    Haferbrei, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) 147 6,2 15,8 5,7 1,8 6,20 70,1
    Haferflocken 381 7,5 59,5 1 10,5 13,50 8,7
    Hafergetränk, nature 47 1,5 7,8 3,6 0,2 0,50 90,7
    Hafergetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichert 48 1,5 7,8 3,6 0,9 0,50 90,7
    Haferkleie 371 7 50,8 1,5 15,4 18,50 6,6
    Halbentrahmte Milch 1.5% Fett, UHT 46 1,5 4,8 4,80 3,20 89,7
    Halbfettbutter 391 39,8 3,5 3,50 4,80 51,9
    Halbrahm, pasteurisiert 274 27,9 3,3 3,30 2,30 65,8
    Halbrahm, UHT 251 25,1 3,7 3,70 2,50 67,8
    Halbweissbrot 240 1,1 46,4 0,4 3,7 9,40 40,2
    Halbweissbrot (mit jodiertem Kochsalz) 240 1,1 46,4 0,4 3,7 9,40 40,2
    Hamburger, doppelt 258 12,1 24,7 3,3 1,7 11,90 47,4
    Hanföl 810 90000000
    Hart- und Halbhartkäse, vollfett (Durchschnitt) 397 32,1000 26,60 40,7
    Hartkaramellen, Hartbonbons 385 0,3 95 950 0,50 4,1
    Hartweizengriess, trocken 353 1,4 71,4 1 3,4 120 12,1
    Hase (Durchschnitt), roh 115 3000 220 74
    Haselnuss 661 59,5 10,1 3 9,7 16,40 4
    Haselnuss-Schokolade-Brotaufstrich 551 33 55,9 54,5 2,9 60 2,7
    Haselnusskekse 473 27,7 47,4 23,3 3,5 6,70 13,5
    Haselnussmakrone 544 37 37,5 33 6 12,20 8,8
    Haselnussöl 810 90000000
    Haselnussstängeli 567 36,6 47 22,6 3,7 10,50 3,3
    Hecht, roh 81 0,9000 18,40 79,6
    Hefeteig (mit Butter), süss, ungebacken 311 11,1 43,2 6,4 1,9 8,70 35,8
    Hefeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebacken 300 11,1 39,9 1,1 2,1 9,20 38,4
    Heidelbeere, gefriergetrocknet 338 4,4 56,4 46,4 24,4 6,10 6,7
    Heidelbeere, roh 52 0,3 10,6 10 1,5 0,90 85,7
    Heilbutt, roh 118 3,9000 20,60 74,5
    Himbeere, roh 44 0,8 5,8 5,4 4,3 1,20 86,8
    Hinterschinken 104 2,3 0,7 0,70 20,20 73,6
    Hirsch (Durchschnitt), roh 112 3,3000 20,60 74,9
    Hirsch, Entrecôte, roh 111 2,1000 23,10 71,5
    Hirse, Korn geschält 360 3,9 68,8 1,5 3,8 10,60 12,1
    Hirseflocken, Vollkorn 360 3,9 68,8 1,6 3,9 10,60 10,5
    Hirsotto, gekocht 144 3 24,7 1,1 1,5 3,70 67,3
    Hollandaisesauce 212 18 9,3 6,2 0,1 30 66,2
    Holunderbeere, schwarz, roh 63 1,7 7,4 7,4 4 2,50 84
    Honig (Blütenhonig) 3060 76 760 0,40 20
    Hot Dog in Weissbrot mit Ketchup und Senf 216 6,3 29,6 2,5 1,9 9,10 53,5
    Hühnerei, ganz, festgekocht 156 10,9 0,3 0,30 140 74,7
    Hühnerei, ganz, roh 140 9,8 0,3 0,30 12,60 76
    Hühnereigelb, roh (Eidotter) 349 31,3 0,3 0,20 16,40 52,7
    Hühnereiweiss, roh (Eiklar) 450 0,4 0,40 10,80 87,5
    Hülsenfrüchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 127 1,9 14,7 1 6,5 9,60 67,5
    Hülsenfrüchte (Durchschnitt), getrocknet 336 4,9 39,7 2,7 16,5 25,10 14,3
    Hummus 204 14 9,4 0,9 5,1 7,30 64,6
    Hüttenkäse, nature 100 4,5 2,4 2,20 12,40 78,6
    Instant-Kartoffelstock, zubereitet (mit Wasser und Butter) 80 2,8 11,5 1,8 0,8 20 83
    Jägersauce 58 1,8 8 2,5 0,5 2,20 85,8
    Joghurt-Salatsauce (ohne Öl) 64 3,3 5 5 0,1 3,60 88
    Joghurt Bifidus, nature 66 3,6 4,5 4,50 40 85,5
    Joghurt gezuckert (Durchschnitt) 105 3,4 14,7 13,8 0,4 3,70 77,7
    Joghurt mit Aroma, mager, mit Süssstoffen 47 0,1 7 70 4,40 86,6
    Joghurt mit Früchten, mager, mit Süssstoffen 49 0,1 7 7 0,9 4,50 86,6
    Joghurt, Erdbeer 101 2,7 15,2 14,3 0,9 3,40 76,8
    Joghurt, Haselnuss 119 4,6 15 14 0,9 3,80 74,7
    Joghurt, Mokka 99 3,1 14,1 13,20 3,70 77,4
    Joghurt, Mokka, Bio 95 3,3 13,1 12,40 3,40 78,2
    Joghurt, nature 66 3,6 4,5 4,50 3,90 85,6
    Joghurt, nature, mager 42 0,1 5,5 5,50 4,70 88,2
    Joghurt, Schokolade 120 3,9 16,9 15,5 0,8 3,90 73,5
    Joghurt, Vanille 98 3 14 13,10 3,70 77,6
    Joghurtalternative aus Soja, mit Früchten oder Aroma 82 1,8 12,2 10,9 1,4 3,40 80,8
    Joghurtalternative aus Soja, mit Früchten oder Aroma, mit Calcium angereichert 82 1,8 12,2 10,9 1,4 3,40 80,8
    Joghurtalternative aus Soja, nature 45 2,2 1,5 0,6 1,5 40 90,4
    Joghurtalternative aus Soja, nature, mit Calcium angereichert 45 2,2 1,5 0,6 1,5 40 90,4
    Johannisbeere, rot, roh 50 0,7 7,1 6,6 4,6 1,60 82,1
    Johannisbeere, schwarz, roh 71 0,9 9,7 9,7 5,8 1,30 80,5
    Johannisbeerkuchen, hausgemacht (mit süssem Mürbeteig) 216 11,7 22,6 10,6 3,2 3,50 59,2
    Johannisbeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 145 6,9 15,5 6,2 3,5 3,50 70,7
    Johannisbeerkuchen, hausgmacht, gebacken (mit Blätterteig) 143 7,1 14,8 6,2 3,4 3,30 71,5
    Kaffee löslich, Pulver 253 Sp. 42,6 3,6 19,1 11,20 3,5
    Kaffee, schwarz, ungezuckert 20 0,30 0,1 0,10 99,6
    Kaffeerahm 161 15 3,8 3,80 2,60 77,5
    Kakaobutter 900 100000000
    Kakaopulver 419 24,5 10,8 2,2 32,7 22,50 5,1
    Kaki, roh 70 0,3 14,3 13,9 3,4 0,90 81,8
    Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 234 15,5000 23,50 60,9
    Kalb, Brust, roh 204 14,5000 18,30 63,9
    Kalb, Eckstück, roh 103 1,6000 22,20 75,3
    Kalb, Filet, roh 119 3,8000 21,20 73,7
    Kalb, Gehacktes, roh 104 2,4000 20,50 75,3
    Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 123 1,1000 28,20 70,6
    Kalb, Geschnetzeltes, roh 98 1,1000 220 75,2
    Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz) 165 5,1000 29,70 65,1
    Kalb, Haxe, roh 122 4,4000 20,70 73,8
    Kalb, Kotelett, roh 161 8,7000 20,70 69,8
    Kalb, Leber, roh 135 4,3 4,600 19,60 70,3
    Kalb, Milken, roh 99 3,4000 17,20 77,8
    Kalb, Niere, roh 112 5 1 Sp.0 15,80 77
    Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 144 3,9000 27,30 68,9
    Kalb, Nierstück, Steak, roh 113 2,4000 22,80 73,4
    Kalb, Runder Mocken, roh 104 1,8000 21,90 74,6
    Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 163 5,4000 28,60 66,1
    Kalb, Schulter, Braten, roh 124 4,8000 20,20 73,7
    Kalb, Voressen, roh 102 2,4000 200 74,1
    Kalb, Zunge, roh 181 11,6 1,9 Sp.0 17,20 68,4
    Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh 128 4,8000 21,10 74,1
    Kalbsbratwurst 228 19,2 1,2 1,20 12,50 63,4
    Kalbspiccata, zubereitet 217 11,6 5,5 0,1 0,3 22,50 60,1
    Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 128 1,6000 28,40 70
    Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl 185 8,6000 26,80 64,6
    Kalbsragout mit Sauce, zubereitet 85 3,2 2,9 1,2 0,6 10,70 82,6
    Kalmar, roh 83 1,1 2,3 Sp.0 160 79,4
    Kaninchen (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 205 10,3000 280 61,7
    Kaninchen (Durchschnitt), roh 150 7,5000 20,50 71,1
    Kaninchen, Filet, roh 111 1,5000 24,30 72,7
    Karotte, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 44 0,4 8 6,3 2,8 0,70 87,9
    Karotte, roh 42 0,4 7,6 6 2,7 0,6 Sp. 89,6
    Karottensaft 33 0,1 6,8 4,8 0,9 0,70 90,6
    Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 75 0,1 15,6 0,7 2,1 20 80,2
    Kartoffel, geschält, roh 76 0,1 15,6 0,7 2,1 20 79,7
    Kartoffelflocken, mit Milchpulver und Salz (Instant-Kartoffelstock) 365 5,3 65,5 10,3 4,7 11,30 13
    Kartoffelgratin dauphinois, zubereitet 128 7,8 11,3 2,4 1,3 2,50 77,1
    Kartoffelgratin Savoyer Art, zubereitet 75 2,3 10,6 0,5 1,4 2,10 83,5
    Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Sauce 96 3,8 12,8 0,6 1,7 1,70 80
    Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Joghurt-Sauce 80 2,2 12,4 0,7 1,6 1,80 82
    Kartoffelstärke 336 0,1 83,10 0,1 0,60 15,7
    Kartoffelstock, zubereitet (mit Rahm und Butter) 139 8,4 12,9 1,1 1,6 20 75
    Kartoffelstock, zubereitet (mit teilentrahmter Milch und Butter) 88 2,6 13,2 1,4 1,6 2,20 80,3
    Kartoffelstock, zubereitet (mit Vollmilch und Butter) 90 2,8 13,2 1,4 1,6 2,20 80,1
    Käse in Salzlake (Kuhmilch) 256 20,7 1,4 1,40 160 55,3
    Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) 242 18,8 1,500 16,70 58,6
    Käsekuchen, gebacken (mit Blätterteig) 300 21,9 11,7 1,2 0,5 13,80 52,1
    Käsekuchen, gebacken (mit Kuchenteig) 303 20,8 14,5 1,2 0,6 14,30 49,8
    Käsereibutter 747 82,5 0,6 0,50 0,40 16,5
    Käseschnitte, zubereitet 272 12,1 26 1 2,3 13,80 46,2
    Kebab im Fladenbrot 123 3,6 14,5 2,2 1,2 7,60 73,3
    Kefe, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 73 0,2 10,8 5,4 5,3 4,30 79,3
    Kefe, roh 68 0,2 10 5 5 40 79,6
    Ketchup 117 0,4 26 24,8 0,9 20 66,7
    Kichererbse, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 127 2 16,8 0,9 6,2 7,30 67,7
    Kichererbse, getrocknet 327 4,9 44,3 2,4 15,5 18,60 13
    Kirsch 23300000 33,3 61,7
    Kirsche, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 58 0,5 12 9,2 1,5 0,90 85,2
    Kirsche, roh 62 0,4 13 10 1,6 0,80 85,7
    Kirschenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 151 6,9 18,8 8,4 1,4 2,80 70,2
    Kirschenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 153 6,7 19,5 8,4 1,5 30 69,5
    Kiwi, roh 58 0,6 11 8,9 2,4 0,90 83,5
    Knäckebrot, Vollkorn 332 1,7 61,1 3,3 12,4 120 13,7
    Knäckebrot, Vollkorn mit Leinsamen 352 5,7 55,2 3,1 13,8 12,90 13,4
    Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam 360 6,9 55,3 3,1 12,4 13,10 13,4
    Knoblauch, roh 137 0,5 24,5 2,4 3 70 63,7
    Knollensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 32 0,3 4 1,6 3,8 1,40 90,4
    Knollensellerie, roh 32 0,3 4 1,6 3,8 1,40 88,8
    Knöpflimehl 351 1,3 71,3 0,9 3,3 11,90 13,2
    Knuspermüeslimischung, mit Früchten, gezuckert 424 15 59,8 18,8 7,6 8,70 9,4
    Knuspermüeslimischung, angereichert mit Vitaminen und Mineralien 420 11,9 63,4 17 9,1 10,30 9,1
    Knuspermüeslimischung, gezuckert (Durchschnitt) 430 15,9 58,6 18,1 7,7 9,40 9,1
    Knuspermüeslimischung, mit Nüssen and Samen, gezuckert 431 16,1 56,1 15,1 8,2 11,30 9,2
    Knuspermüeslimischung, mit Schokolade 442 17,4 58,8 19,8 7,2 90 8,3
    Kochbutter 745 82,2 0,7 0,60 0,50 16,6
    Kochpökelware (Durchschnitt) 223 15,6 0,7 0,70 19,80 63,9
    Kochsalz mit Jod0000000 0,1
    Kochsalz mit Jod und Fluor0000000 0,1
    Kochsalz ohne Jod und Fluor0000000 0,1
    Kochspeck 322 27,6 0,6 0,60 17,80 50,5
    Kochwürste (Durchschnitt) 278 23,5 1,1 1 0,1 15,4 0,1 59,8
    Kohlgemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) 29 0,4 3,1 2,6 2,4 2,20 92
    Kohlgemüse (Durchschnitt), roh 30 0,4 3,2 2,8 2,5 2,30 91,6
    Kohlrabi, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 28 0,2 3,9 3,8 1,5 20 92,4
    Kohlrabi, roh 27 0,2 3,7 3,6 1,4 1,90 89,3
    Kokosfett 894 99000 0,80 0,1
    Kokosmakronen 549 38,9 35,1 35,1 15,7 6,90 4,1
    Kokosnuss 384 36,5 4,8 4,8 9 4,60 43,9
    Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken) 653 61,3 5,3 5,3 24,7 7,60 3,3
    Kokosnussgetränk, nature 22 1 2,8 1,9 0,1 0,40 95,7
    Kokosnussgetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichert 22 1 2,8 1,9 0,1 0,40 95,7
    Kokosnussmilch 214 21,3 3,1 1,7 0,1 2,40 72,9
    Kondensmilch, gezuckert 339 10 54,3 54,30 80 25,6
    Kondensmilch, ungezuckert 131 7,6 9,3 9,30 6,40 74,8
    Konfitüre 246 0,5 58,7 58,7 2,2 0,50 36
    Konfitüre, energievermindert, mit Süssstoffen 136 0,5 31,9 31,9 0,8 0,50 65,3
    Kopfsalat, roh 14 0,2 1,1 1 1,6 1,30 95
    Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 223 12000 28,80 59,3
    Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), roh 177 10,2000 21,30 68,5
    Krustentiere (Durchschnitt), roh 75 1 100 15,50 82,6
    Kuchenteig (mit Butter), ungebacken 375 21,2 38,5 0,3 1,8 6,70 32,5
    Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken 394 23,5 38,1 0,2 1,8 6,60 30,6
    Kuchenteig, Vollkorn (mit Butter), ungebacken 372 21,5 33,8 0,7 6,1 7,60 31,5
    Kuchenteig, Vollkorn (mit pflanzichem Fett), ungebacken 359 20,2 33,7 0,6 6,1 7,60 32,9
    Kürbis-Piccata, zubereitet 140 8,5 9,4 3,7 2,2 5,50 74,9
    Kürbis, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 29 0,1 4,7 4 2,2 1,10 92,3
    Kürbis, roh 28 0,1 4,6 3,9 2,2 1,10 90,4
    Kürbiskerne 615 49,1 4,7 1,4 6 35,60 5,2
    Kürbiskernöl 810 90000000
    Kürbisscheiben, paniert, zubereitet 144 5,8 16,7 4,1 2,7 4,70 70,7
    Lachs, geräuchert 167 8,2000 23,20 62,5
    Lachs, Wildfang, roh 182 11,5000 19,70 65
    Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) 180 11,7000 18,70 69,6
    Lachs, Zucht, roh 200 13,4000 19,90 67
    Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 136 3,6000 25,80 70,5
    Lamm, Filet, roh 112 3,4000 20,40 75,1
    Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 203 9,8000 28,60 61,6
    Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland) 155 8,2000 20,20 69,1
    Lamm, Kotelett, roh (Schweiz) 179 10,9000 20,20 65,4
    Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland) 117 3,3000 21,80 73
    Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland) 156 8,3000 20,30 67,6
    Lamm, Voressen, roh (Schweiz) 154 8,4000 19,60 69,9
    Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh 134 5,8000 20,50 73,7
    Lammragout mit Sauce, zubereitet 113 6,1 3 1,2 0,6 11,10 79,2
    Landjäger 491 42,7 Sp. Sp.0 26,60 26,6
    Latte macchiato, ungezuckert 47 2,8 3,2 3,20 2,20 91,6
    Lattich, roh 16 0,3 1,3 1,3 1,5 1,20 94,5
    Lauch, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 31 0,3 3,9 3,7 3 1,70 91,2
    Lauch, roh 30 0,3 3,7 3,5 2,8 1,60 89,8
    Laugenbrötli (mit jodiertem Kochsalz) 282 4,9 48,9 2,2 2,3 9,30 35,3
    Laugengebäck trocken (Bretzel, Sticks) 361 4,1 72,1 0,4 0,7 8,60 14,5
    Laugengipfeli (mit jodiertem Kochsalz) 423 25 39,4 1,3 1,9 9,10 25,1
    Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 157 5 4,400 23,50 67,1
    Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh 134 4,3 3,600 20,30 71,8
    Leberwurst 253 19,1 0,5 0,3 0,2 19,80 60,5
    Lebkuchen 404 13,8 61,6 41,2 4,2 6,50 12,1
    Lebkuchen mit Schokoladeüberzug 444 18,9 60,2 45,4 3,5 6,50 10,9
    Leinöl, kaltgepresst 810 90000000
    Leinsamen 533 42,2 3,6 1,4 26,9 21,30 5,8
    Lemon Curd 317 16 36,8 36,7 0,1 6,40 40,8
    Limburger (Münster) 273 21,4000 200 55,9
    Limonade, mit Aroma, gezuckert 380 9,5 9,5000 90
    Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 115 0,5 15,6 0,4 6,2 8,80 68,9
    Linse, ganz, getrocknet 324 1,5 44,8 1,1 17 24,40 9,7
    Linse, geschält, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 134 0,6 19 0,9 4,3 110 65
    Linse, geschält, getrocknet 334 1,5 48 2,2 10,4 270 10,9
    Linzertorte 424 23,6 43,7 25,9 3,7 7,50 20,3
    Löffelbiscuit 413 8,3 71,8 34,9 1,4 12,20 5
    Luganighe 298 22,9 0,5 0,50 22,1 0,2 54,3
    Lyoner 244 21,8 0,5 0,50 11,50 62,9
    Madeleine (mit Butter) 460 24,8 51,3 27,8 1,1 7,30 15,8
    Madeleine (mit Pflanzenöl) 434 20 55,1 27,8 1,2 7,90 16,2
    Magermilch, UHT 33 0,1 4,7 4,70 3,30 90,8
    Magermilchpulver 348 1 50,5 50,50 34,30 3,5
    Mailänderli 431 20,8 53,2 22,5 1,4 7,10 18
    Mais-Chips (Apérogebäck) 509 27,2 56 2,4 4,4 7,80 2
    Mais, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 100 1,3 16,9 3,7 3 3,50 75,2
    Mais, roh 93 1,2 15,7 3,4 2,8 3,30 74,7
    Maisgriess, gekocht 79 0,2 16,7 0,3 1,1 20 80
    Maisgriess, trocken 350 1,1 73,8 1,5 5 8,80 11
    Maiskeimöl 810 90000000
    Maiskölbchen, in Essig eingelegt 119 1,4 21 2 4,2 3,40 69,3
    Maisstärke 354 Sp. 88 Sp. 0,6 0,30 11
    Malzgetränk mit Kakao, mit Vitaminen und Mineralien angereichert, Pulver 382 3,6 76,2 52,1 4,4 8,90 5,2
    Malzgetränk mit Kakao, mit Vitaminen und Mineralien angereichert, zubereitet (mit Milch) 81 3 9,8 8,1 0,3 3,60 83,1
    Mandarine, roh 47 0,2 9,2 8,6 1,7 0,80 87
    Mandel 624 52,1 7,8 6,6 10,6 25,60 3,3
    Mandel, geröstet, gesalzen 649 55,2 7,2 4,6 10,5 25,60 2,8
    Mandel, ohne Fett geröstet, gesalzen 637 52,5 10,1 4,9 10,9 25,40 2,4
    Mandelgetränk, nature 33 2,6 1,3 1,3 0,3 1,10 94,5
    Mandelgetränk, nature, mit Calcium und Vitaminen angereichert 33 2,6 1,3 1,3 0,3 1,10 94,5
    Mango, getrocknet 293 2,2 61,1 59,9 8,4 2,90 20
    Mango, roh 68 0,6 14,3 12,9 1,6 0,60 81,1
    Mangold, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 29 0,3 3,4 0,6 1,2 2,60 92,5
    Mangold, roh 23 0,2 2,7 0,5 1 2,10 92,4
    Maniok, Wurzelknolle, gekocht (ohne Zugabe von Salz) 131 0,2 29,8 0,4 2,8 10 62,8
    Maniok, Wurzelknolle, roh 140 0,2 32,1 0,5 2,9 10 62,8
    Margarine, 35 - 40 % Fett 357 39 1,1 0,40 0,30 59,6
    Margarine, ohne Butter, 70 - 80 % Fett 696 77 0,2 0,10 <0.50 20
    Marmorkuchen 356 17,1 42,6 19,7 1,3 7,40 32
    Marzipan 474 17,6 68,6 68,6 4,9 80 1,9
    Mascarpone 435 44,5 4,1 4,10 4,50 46,2
    Mayonnaise 742 81,7 0,5 0,50 1,10 14,7
    Mayonnaise, kalorienvermindert 327 34,5 3,3 Sp.0 0,90 59,4
    Mayonnaise, mit Rapsöl, hausgemacht 792 86,9 0,1 0,10 2,40 10,6
    Mehl (Durchschnitt) 343 1,4 67,8 0,4 4,7 12,40 14,8
    Mehl, hell (Durchschnitt) 344 1,3 68,9 0,4 3,8 12,20 14,9
    Mehlomeletten mit Champignonfüllung, zubereitet 125 6,2 10,8 1,2 1,5 5,70 76,5
    Mehlomeletten mit Gemüsefüllung, zubereitet 137 5,1 16,3 2,6 1,4 5,80 71,6
    Mehlomeletten mit Käse, zubereitet 194 8,9 18,2 1,3 0,8 100 62,3
    Mehlomeletten mit Nutella, zubereitet 259 12,3 29,1 14,4 1,4 7,20 50,3
    Mehlomeletten mit Schinken, zubereitet 155 5,1 17,3 1,3 0,8 9,70 67,4
    Mehlomeletten mit Speck, zubereitet 188 8,9 17,3 1,3 0,8 9,30 64
    Mehlomeletten mit Zimt und Zucker, zubereitet 177 5,3 24,5 6,5 0,8 7,20 62,3
    Mehlomeletten, zubereitet 165 5,6 20,4 1,4 0,9 7,60 65,7
    Melasse, Melassesirup 2740 67,2 67,20 1,20 25,4
    Meringue 401 <0.5 94 940 50 1
    Miesmuschel, roh 85 2,7 3,4 Sp.0 11,70 82,1
    Milch (Durchschnitt) 59 2,9 4,8 4,80 3,20 89
    Milchkaffee dunkel, ungezuckert 16 0,9 1,2 1 0,1 0,70 97,1
    Milchkaffee hell, ungezuckert 22 1,2 1,6 1,4 0,1 10 96,1
    Milchkaffee, ungezuckert 19 1,1 1,4 1,3 0,1 0,90 96,5
    Milchreis, zubereitet (mit teilentrahmter Milch, ohne Zugabe von Zucker) 129 3,5 19 5,6 0,2 5,30 72
    Milchreis, zubereitet (mit Vollmilch, ohne Zugabe von Zucker) 143 5,1 19 5,6 0,2 5,10 70,6
    Milchschokolade 537 31,1 56,9 55,2 1,9 6,50 1,3
    Milchschokolade mit Alkoholfüllung 488 23,1 59 58,3 2,9 5,6 2,2 7,6
    Milchschokolade mit Crèmefüllung (Gianduja, Nougat) 573 38,3 47,6 46,4 3,4 7,90 3,7
    Milchschokolade mit Mandel-Honig-Nougat 536 31,5 54,8 54,3 1,8 7,30 4,8
    Milchschokolade mit Nüssen 570 38,2 46,1 44,4 3,2 8,80 4,3
    Milchschokolade mit Weinbeeren, Nüssen und Mandeln 513 28,9 52,6 51 4,5 8,40 6,4
    Minestrone 53 1,8 7 2,6 0,4 20 87,6
    Minipic Würstchen 460 39,1 0,8 0,80 26,10 26,4
    Mirabelle, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 70 0,2 16,6 12,2 2 0,70 80,5
    Mirabelle, roh 76 0,2 18 13,3 2,2 0,60 78,1
    Molke, süss 24 0,2 4,7 4,70 0,80 93,6
    Morchel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 34 0,4 0,6 0,1 8,5 2,80 88,5
    Morchel, roh 29 0,3 0,5 0,1 7 2,50 90
    Mortadella 314 27,3 0,8 0,80 16,10 55,7
    Mostbröckli 150 1,9 0,5 0,50 32,60 58,4
    Mozzarella 256 19,5 0,7 0,70 19,50 58,8
    Müeslimischung, Getreideflocken mit Früchten und Nüssen, gezuckert 365 5,6 62,2 10,6 10,1 11,40 11,5
    Müeslimischung, Getreideflocken mit Früchten und Nüssen, ungesüsst 372 8,4 57,4 11,6 10,8 11,30 13
    Mürbeteig (mit Butter), süss, gebacken 530 28,6 57,3 13,2 2 9,80 3
    Mürbeteig (mit Butter), süss, ungebacken 424 22,9 45,8 10,5 1,6 7,80 22,4
    Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, gebacken 494 24,9 58,4 17,8 1,9 80 7,5
    Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süss, ungebacken 395 19,9 46,7 14,2 1,5 6,40 26
    Mütschli 255 0,8 51,8 0,7 2,5 8,70 36,8
    Nasi Goreng, zubereitet 125 1,8 16,1 0,6 0,5 10,80 70,9
    Nektarine, roh 55 0,3 11,3 8,8 1,3 10 86,1
    Nussgipfel aus Blätterteig 419 26,9 36,2 15,8 2,7 6,80 28,1
    Nussgipfel aus Hefeteig 318 12,6 41,9 18,4 2,7 7,70 35,7
    Nüsslisalat, roh 23 0,4 2 2 1,7 20 92,8
    Nussschnecke aus Hefeteig 445 18,7 54,9 12,9 3,8 12,20 11,4
    Ofen-Frites, tiefgekühlt 127 5 18,1 0,9 1,4 1,80 73,7
    Olive, gefüllt mit Hackfleisch, frittiert 329 15,1 32,8 2 3,2 13,1 0,4 35,8
    Olive, grün, in Salzlake, abgetropft 154 15,7 Sp. Sp. 3,6 1,30 75,8
    Olive, schwarz 176 17,2 0,8 0,8 6,2 1,40 74,9
    Olivenöl 810 90000000
    Orange, roh 45 0,2 8 7,6 2,7 0,80 87,3
    Orangeat 306 0,3 74,3 74,3 2,3 0,40 21,5
    Orangennektar 440 10,5 10,5 0,1 0,40 88,2
    Orangensaft 44 0,1 10 10 0,3 0,60 91,7
    Palmöl - Palmfett 809 89,900000 1,2
    Pancetta 467 43 0,4 Sp.0 19,50 33
    Panettone 354 10,7 56,5 22,9 2,8 6,40 26,9
    Paniermehl 373 2,1 73,5 4,4 4,5 12,70 6,8
    Pantli 553 51,4 0,9 0,90 21,70 26
    Papaya, reif, roh 44 0,1 9,5 9,5 1,8 0,50 87,9
    Paprika (Gewürz) 358 13 34,9 33,2 20,9 14,80 9,3
    Paranuss 698 66,5 4,2 2,3 7,5 170 3,4
    Pariserbrot 255 0,9 51,2 0,5 2,9 90 36,8
    Parmesan 401 31 Sp. Sp.0 30,50 31,4
    Passionsfrucht, roh 102 3 10,9 8,5 6,8 2,10 73,6
    Pastinake, gekocht (ohne Zugabe von Salz) 58 0,4 11,4 2,9 2,1 1,20 84,9
    Pastinake, roh 62 0,4 12,1 3,1 2,1 1,30 79,8
    Peperoni, grün, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 25 0,4 3,2 3,1 2,5 10 93
    Peperoni, grün, roh 20 0,3 2,6 2,5 2 0,80 92,9
    Peperoni, rot, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 39 0,4 6,4 6,2 2,5 1,10 89,6
    Peperoni, rot, roh 32 0,4 5,2 5,1 2 0,90 91,3
    Pestosauce, grün 430 42,5 6,6 3,2 2,5 3,90 39
    Pestosauce, rot 398 35,8 10,8 7,1 5 5,70 38,7
    Petersilie, roh 58 0,5 7,4 4,8 4,3 3,90 82,1
    Petit Beurre 431 12,4 70,2 20,6 2,3 8,70 7,2
    Petit Beurre mit Schokolade 482 21,3 63,8 37,2 2,1 7,70 5,5
    Petit Beurre, Vollkorn 426 12,7 65,3 17,3 6 9,60 7,1
    Pfefferminze, roh 49 0,7 5,3 5,2 3 3,80 86,1
    Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 129 2000 27,80 70,2
    Pferd, Filet, roh 102 1,9000 21,40 74,8
    Pferderagout mit Sauce, zubereitet 89 3,1 3 1,2 0,6 11,80 81,5
    Pfirsich, gelb, roh 43 0,1 8,9 8 1,9 0,80 87,3
    Pfirsich, in Sirup, Konserve, abgetropft 82 0,1 18,6 17,9 1,6 0,70 78,9
    Pfirsich, mit Süssungsmittel, Konserve, abgetropft 40 0,1 8,1 7,3 1,7 0,80 89,2
    Pflaume, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 48 0,2 10,1 8,6 1,6 0,70 87,5
    Pflaume, getrocknet 227 0,4 55,4 38,1 5,1 1,60 34,9
    Pflaume, roh 48 0,2 10,2 8,8 1,6 0,60 83,7
    Pflaumenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 142 6,8 16,9 7,6 1,4 2,60 72,4
    Pflaumenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 144 6,6 17,6 7,6 1,5 2,90 71,6
    Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 34 0,4 0,7 0,2 6 3,90 90,2
    Pilz (Durchschnitt), roh 29 0,4 0,6 0,2 4,9 3,50 91,7
    Pilzrisotto, zubereitet 128 3,9 18,5 0,5 1,5 40 72,4
    Pilzsauce, gebunden 132 8,9 8,5 4 0,7 3,90 78,1
    Pilzsuppe 38 1,2 5,5 2 <0.5 1,10 90,2
    Pinienkerne 688 61,9 13 4,9 6,3 16,50 2,2
    Pistazie 594 45,4 17,6 7,7 10 23,80 3,9
    Pizza al tonno, gebacken 226 7,6 26,5 1,3 1,5 120 52,7
    Pizza Calzone, gebacken 224 7,7 26,5 1,4 1,5 11,40 53,2
    Pizza Hawaii, gebacken 195 6,3 24,2 3,5 1,5 9,50 58,7
    Pizza Margherita, gebacken 238 8,4 29,9 1,5 1,7 9,90 50,4
    Pizza mit Gemüse, gebacken 125 3,2 17,5 1,6 2 5,70 72,1
    Pizza mit Mascarpone und Rucola, gebacken 239 9,8 27,6 1,7 1,6 9,40 51,9
    Pizza Prosciutto e Funghi, gebacken 204 6,9 23,9 1,3 1,6 10,70 57,3
    Pizza Prosciutto, gebacken 218 6,4 28,7 1,4 1,6 10,60 53,1
    Pizza Quattro Formaggi, gebacken 297 10,6 37,2 0,2 1,8 12,30 38,6
    Pizzateig (mit Olivenöl), ungebacken 229 3,6 41,2 0,2 2 70 46,8
    Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 145 3,1 0,100 29,20 67,7
    Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), paniert, gebraten 233 10,8 10,1 0,5 0,6 23,50 55,2
    Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh 113 2,7 0,100 22,20 75,1
    Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht 111 4,7 12,6 0,2 0,8 4,10 77,7
    Pommes Chips 538 34,8 49,3 2,5 3,8 4,90 7,2
    Pommes Chips fettreduziert 468 22,1 59,2 3 4,5 5,90 8,3
    Pommes Frites (im Ofen gebacken), ungesalzen 232 9,1 33 1,6 2,5 3,30 52,1
    Pommes Frites (in HO Sonnenblumenöl frittiert), ungesalzen 286 15,4 32,4 1,6 2,5 3,20 46,5
    Popcorn 367 4,2 62,9 1,2 15 120 4,1
    Portwein, 18.5 vol% 1520 12 120 0,2 14,8 72,3
    Poulet, Brust, mit Haut, roh 152 6,5000 23,30 69,9
    Poulet, Brust, ohne Haut, roh 107 1000 24,60 72,7
    Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 128 0,8000 30,10 69,1
    Poulet, ganz, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 193 10,3000 25,10 64,6
    Poulet, ganz, mit Haut, roh 168 10,3000 18,80 69,8
    Poulet, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 187 10,2000 23,90 65,9
    Poulet, Schenkel, mit Haut, roh 163 10,2000 17,90 68,9
    Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh 135 6,2000 19,70 72,9
    Preiselbeere, roh 36 0,5 6,2 6,1 2,9 0,30 88,4
    Prussien 438 22,4 53,8 27,4 1,2 4,70 18,3
    Pudding, Caramel 125 2,1 23 20,1 0,1 3,40 69,3
    Pudding, Schokolade 121 2,6 21 12,1 1 30 71,2
    Pudding, Vanille 102 2,1 18 10,4 0,1 2,80 76,2
    Quark, mit Früchten, gezuckert 112 2,4 14,1 13,4 0,1 8,40 74,5
    Quark, nature, halbfett 99 5 4,1 3,40 9,40 81,3
    Quark, nature, mager 61 0,2 4,2 3,50 10,60 83,8
    Quark, nature, Rahm 183 15,6 3,7 3,20 6,90 72,8
    Quarkblätterteig (mit Butter), ungebacken 401 28,3 29 1,3 1,3 7,10 34,8
    Quarkblätterteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken 388 26,9 28,8 1,2 1,3 7,10 36,4
    Quiche Lorraine, gebacken (mit Blätterteig) 291 23,4 11,5 1,6 0,5 8,50 56,4
    Quiche Lorraine, gebacken (mit Kuchenteig) 295 22,2 14,5 1,6 0,6 90 53,9
    Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) 120 1,6 20,5 0,6 2,2 4,80 71
    Quinoa, roh 368 5 62,4 1,8 6,6 14,80 12,6
    Quitte, gekocht, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 49 0,6 7,3 7,3 5,9 0,50 85,6
    Quitte, roh 47 0,5 7,3 7,3 5,9 0,40 84,5
    Raclettekäse 357 27,9000 25,90 41,4
    Radieschen, roh 17 0,1 2,1 2,1 1,6 1,10 94,4
    Rahm (Durchschnitt) 252 25,4 3,4 3,40 2,30 68,8
    Rahmglace, Frucht 185 8 24,7 23,70 3,50 59,8
    Rahmkaramellen 351 3,6 79,3 79,30 0,40 16
    Rande, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 54 0,1 10 10 3 1,80 85,1
    Rande, roh 46 0,1 8,4 8,4 2,5 1,50 85,1
    Rapsöl 810 90000000
    Rapsöl HOLL (high oleic, low linolenic) 810 90000000
    Ratatouille, zubereitet 45 2,2 4 3,6 2,1 1,40 90,3
    Reblochon 307 25,2000 19,90 51,7
    Reh (Durchschnitt), roh 122 3,6000 22,40 72,9
    Reh, Ragout, roh 105 1,9000 220 74
    Reh, Schnitzel, roh 105 1,7000 22,50 72,5
    Reibkäse 406 32,1000 29,30 38,1
    Reis parboiled, gekocht in Salzwasser (unjodiert) 120 0,3 26,7 0,1 0,4 2,40 70,2
    Reis parboiled, trocken 356 1 78,6 0,4 1,3 7,50 11,3
    Reis poliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert) 116 0,3 25,8 0,1 0,3 2,30 71,4
    Reis poliert, trocken 352 0,9 78 0,2 1 7,40 12,3
    Reis unpoliert, gekocht in Salzwasser (unjodiert) 126 1 25,7 0,2 1,8 2,70 69
    Reis unpoliert, trocken 350 2,8 71,4 0,6 5 7,40 12,6
    Reisgetränk, nature 54 1,3 10,3 2,8 0,1 0,20 88,2
    Reisgetränk, nature, mit Calcium angereichert 54 1,3 10,3 2,8 0,1 0,20 88,2
    Rettich, roh 18 0,3 2,6 2,6 1,2 0,60 93,8
    Rhabarber, roh 22 0,2 1,5 1,5 2,5 0,80 92
    Rhabarberkompott, gezuckert 88 0,2 18,8 18,8 2,1 0,70 78,3
    Rhabarberkuchen, gebacken (mit Blätterteig) 121 6,8 11,1 2,8 2 2,80 77,4
    Rhabarberkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 123 6,6 11,8 2,8 2,1 30 76,7
    Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 254 15,6000 28,30 56
    Rind, Brust, roh 188 12,5000 18,90 67,7
    Rind, Eckstück, roh 111 2,3000 22,60 74
    Rind, Entrecôte, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 162 4,6000 30,20 65,2
    Rind, Entrecôte, roh 133 4,5000 23,20 71
    Rind, Filet, "medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz) 128 2000 27,70 70,4
    Rind, Filet, roh 105 2000 21,90 75,1
    Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 211 8,9000 32,60 58,5
    Rind, Gehacktes, roh 154 7,5000 21,60 69,7
    Rind, Geschnetzeltes, roh 102 1,5000 22,20 74
    Rind, Hals, roh 150 8,1000 19,30 71,7
    Rind, Hohrücken, roh 165 9000 21,10 68,6
    Rind, Leber, roh 138 3,9 5,300 20,50 69,1
    Rind, Runder Mocken, roh 106 1,8000 22,40 73,8
    Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 146 3,6000 28,50 67,9
    Rind, Schulter, Braten "rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 135 3,3000 26,30 70,4
    Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 170 4,2000 33,10 62,7
    Rind, Schulter, Braten, roh 117 3,5000 21,60 73,8
    Rind, Siedfleisch, durchzogen, roh 227 16,6000 19,50 61,7
    Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 276 18,9000 26,60 54,5
    Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz) 190 7,1000 31,70 61,2
    Rind, Siedfleisch, mager, roh 132 5,5000 20,70 71,2
    Rind, Voressen, roh 97 1,3000 21,20 74,2
    Rind, Zunge, roh 196 13 3,700 160 66,4
    Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh 134 5,4000 21,40 73,2
    Rindsragout mit Sauce, zubereitet 85 2,8 3 1,2 0,6 11,60 82
    Rippli (Nierstück), roh 155 7,3 0,500 21,70 67,5
    Risotto ohne Käse, zubereitet 124 1,6 24,9 0,5 0,5 2,30 70,9
    Ristretto crème, ungezuckert 47 4,3 1,3 1,1 0,1 0,80 93,6
    Riz Casimir mit Kalbfleisch, zubereitet 123 3,4 16 3,2 1,1 6,60 73,1
    Riz Casimir mit Poulet, zubereitet 124 3,3 16 3,2 1,1 7,20 72,6
    Roggenbrot mit Sauerteig 215 0,9 41,5 3,8 7,7 6,50 43,9
    Roggenmehl, halbweiss, Typ 815 334 1 71 6,5 6,5 6,90 13,8
    Roggenmehl, Ruch, Typ 1050 336 1,3 67,8 6,2 8,6 90 13,3
    Roggenmehl, Vollkorn, Schrot, Typ 1800 337 1,5 63,1 5,8 14,1 10,80 14,3
    Roggenschrotbrot 235 1 44,1 3,8 9,4 7,70 38,3
    Rohessspeck 400 34,3 0,6 0,60 22,10 39
    Rohpökelwaren (Durchschnitt) 274 17,2 0,4 0,30 29,40 53
    Rohschinken 229 11,5 0,3 0,30 310 51,9
    Rohwürste mit abgebrochener Reifung (Durchschnitt) 314 26,6 0,7 0,7 0,2 17,7 0,1 54,8
    Rohwürste/Dauerwürste (Durchschnitt) 445 39,4 0,2 0,20 22,20 38,1
    Rollgerste 347 1,4 71 2,2 4,6 10,40 12,2
    Rollmops 270 15,9 19,6 180 120 49,3
    Rollschinken 181 10,6 1,2 1,20 20,30 64,8
    Rollschinken, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 188 9,9 1,4 1,40 23,30 65,4
    Roquefort 363 31,7 0,200 19,20 42,6
    Rosenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 37 0,4 3 2,5 3,6 3,60 89,4
    Rosenkohl, roh 41 0,4 3,3 2,8 4 40 85,5
    Rosine, getrocknet 321 0,9 73,2 70,3 4,2 30 16
    Rosmarin, roh 62 2,5 7,7 7,6 2,9 0,80 85
    Rösti (Fertig-Rösti), ungebraten 150 5,7 20,7 0,9 2,7 2,60 68,2
    Rotkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 25 0,2 3,7 3,4 2,3 10 92,6
    Rotkohl, roh 29 0,2 4,3 3,9 2,6 1,10 89,5
    Ruchbrot 234 1,2 44,3 0,5 4,1 9,50 41,8
    Ruchbrot (mit jodiertem Kochsalz) 234 1,2 44,3 0,5 4,1 9,50 41,8
    Rucola, roh 28 0,7 2,1 2,1 1,6 2,60 91,7
    Rüeblitorte 303 16,4 25,8 19,6 3,9 11,10 43,9
    Rührei mit Champignons, zubereitet 127 9 1,5 1,3 0,4 9,80 79,5
    Rührei mit Käse, zubereitet 157 11,6 1,3 1,30 11,80 75,3
    Rührei mit Kräutern, zubereitet 141 10 1,9 1,6 0,4 10,60 77,1
    Rührei mit Schinken, zubereitet 143 9,7 1,3 1,30 12,80 76,2
    Rührei, zubereitet 147 10,8 1,3 1,30 11,20 76,7
    Rührteigcake "Gleichschwer" 430 24,7 44,7 26,6 0,8 6,90 23,2
    Russischer Salat, zubereitet 197 15,9 9,8 1,9 2,2 2,40 69,6
    Sablé, Butter 474 26,2 53,1 17,8 1,6 5,90 13,8
    Salametti 343 31,4 0,3 0,30 14,80 53,5
    Salami 367 30,1 Sp. Sp.0 24,10 40,2
    Salami (Billiglinie) 422 37,1 Sp. Sp.0 220 36
    Salatsauce französisch, hausgemacht (mit Rapsöl) 430 46,9 0,8 0,5 0,4 0,90 51
    Salatsauce italienisch, hausgemacht (mit Olivenöl) 464 50,7 1,4 0,3 0,1 0,40 47,3
    Salatsauce, französisch 360 37,4 4,5 4,3 0,3 1,40 53
    Salatsauce, italienisch 309 32,1 4,9 4,1 0,1 0,10 59,4
    Salbei, roh 59 2,1 6,9 6,8 2,9 1,70 85
    Salsiz 415 34,9 Sp. Sp.0 25,20 34,4
    Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl 216 11,2 0,1 0,10 28,80 59,9
    Salz, Himalayasalz0000000 3,6
    Salz, Meersalz, Fleur de sel0000000 3,8
    Salz, Meersalz, Standard, weiss, ohne zugesetztes Jod und Fluor 0000000 0,3
    Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen 614 52,8 9,1 3,7 9,7 20,90 10,6
    Samosa, frittiert 382 25,3 30,8 2,2 3,3 6,20 34,8
    Samosa, gebacken 353 21 32,7 2,3 3,5 6,60 36,6
    Sandwich (Baguette) mit Aufschnitt 157 7 17,3 1,8 1,5 5,30 69
    Sandwich (Baguette) mit Fleischkäse 220 9,3 25,1 1,1 1,6 80 56,3
    Sandwich (Baguette) mit Halbhartkäse 179 7,6 20,1 1,4 1,6 6,70 64,2
    Sandwich (Baguette) mit Mozzarella 163 6,2 20,1 1,4 1,6 60 66,3
    Sandwich (Baguette) mit Rohschinken 165 5,7 18,7 1,3 1,5 8,80 65,5
    Sandwich (Baguette) mit Salami 158 6,5 18,3 1,8 1,7 5,80 68
    Sandwich (Baguette) mit Schinken 131 3,7 17,3 1,8 1,6 6,30 71,3
    Sandwich (Baguette) mit Trockenfleisch 141 3,9 18,3 1,8 1,7 7,20 69,1
    Sandwich (Baguette) mit Weichkäse 183 7,6 21,4 1,2 1,7 6,30 63,3
    Sandwich (Ruchbrot) mit Aufschnitt 151 7,1 15,2 1,8 1,9 5,50 70,5
    Sandwich (Ruchbrot) mit Fleischkäse 210 9,5 21,9 1,1 2,2 8,20 58,6
    Sandwich (Ruchbrot) mit Halbhartkäse 171 7,7 17,5 1,4 2,1 6,90 66,1
    Sandwich (Ruchbrot) mit Mozzarella 156 6,3 17,6 1,4 2,1 6,10 68,2
    Sandwich (Ruchbrot) mit Rohschinken 158 5,8 16,4 1,3 1,9 90 67,2
    Sandwich (Ruchbrot) mit Salami 151 6,6 16,1 1,8 2 5,90 69,6
    Sandwich (Ruchbrot) mit Schinken 125 3,8 15,2 1,8 1,9 6,40 72,8
    Sandwich (Ruchbrot) mit Trockenfleisch 134 4 16,1 1,8 2 7,40 70,7
    Sandwich (Ruchbrot) mit Weichkäse 175 7,7 18,7 1,2 2,1 6,50 65,2
    Sardelle im Öl, abgetropft 182 8,5 0,2 0,10 26,40 55,1
    Sardellenpaste 272 21,3 0,2 0,10 19,80 58,7
    Sardine im Öl, abgetropft 215 13,7000 230 59,8
    Sardine, roh 163 9000 20,40 69
    Saucisse aux choux 363 32,4 1,6 1,5 0,8 15,90 49,4
    Saucisson 403 36,4 0,5 0,50 18,2 0,1 44,9
    Saucisson vaudois 358 32,3 0,2 0,20 16,50 47,9
    Saucisson, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 442 39,4 0,6 0,60 21,1 0,1 38,9
    Sauerkraut, in Essig eingelegt 19 0,3 1,7 Sp. 2,2 1,30 91,4
    Sauerrahm 336 35 2,8 2,80 2,40 58
    Saurer Halbrahm 173 16,6 3,2 3,20 2,70 77,3
    Sbrinz 415 33,2000 280 31,9
    Scampi (Kaisergranat), roh 93 1,3 0,800 19,60 75,9
    Schafmilch 105 7,1 4,7 4,70 5,50 81,8
    Schaumwein 710 1,5 1,50 0,2 9,1 89
    Schinkengipfeli 340 20,9 26 0,7 1,4 11,10 40,9
    Schmelzkäse, Scheibe, Rahm 327 30000 14,30 47
    Schmelzkäse, Scheibe, viertelfett 155 8,6000 19,40 59
    Schmelzkäse, Scheibe, vollfett 316 25000 22,80 49,5
    Schmelzkäse, streichfähig, Rahm 316 29,4000 12,90 50,3
    Schmelzkäse, streichfähig, viertelfett 150 9,3000 16,40 61,9
    Schmelzkäse, streichfähig, vollfett 247 21,2000 14,10 51,3
    Schnittlauch, roh 30 0,6 1,9 1,9 2,3 30 91,3
    Schnitzelbrot mit Cocktailsauce 262 11,2 25,1 0,5 1,3 14,60 48,2
    Schnitzelbrot mit Tartarsauce 242 10,1 23,2 0,4 1,3 13,90 51,8
    Schoggibrötli 366 14,3 49,7 16,3 2,2 8,60 25,2
    Schokolade, dunkel (bitter) 537 31,8 53,4 50 7 5,70 0,7
    Schokolade, weiss 567 35,2 55,8 55,3 0,2 6,70 1,3
    Schokoladencrème 122 3 20 18,7 0,5 3,60 72,1
    Schokoladengugelhopf 380 18,4 46,3 22,9 1,9 6,40 27,5
    Schokoladenpulver 398 7,8 71,3 70,6 10,5 5,30 1,7
    Scholle, roh 86 1,9000 17,10 79,7
    Schümliguetzli 444 9,9 83,5 82,4 2,2 4,20 0,7
    Schümliguetzli mit Schokolade 486 19,4 71,5 70,2 2 5,20 1
    Schützenwurst 244 23 0,2 0,20 9,20 67,6
    Schwarzwälder Kirschtorte 248 16,1 21,4 12 0,9 3,9 Sp. 56,4
    Schwarzwurzel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 57 0,5 2,2 2,1 19,1 1,50 76,7
    Schwarzwurzel, roh 55 0,4 2,1 2 18,3 1,40 77,9
    Schwein, Brustspitz, roh 239 18,6000 17,90 61,4
    Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 162 3,3000 330 63,7
    Schwein, Eckstück, roh 115 2,7000 22,60 73,7
    Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 153 4000 29,30 66,8
    Schwein, Filet, roh 121 3,6000 22,20 73,1
    Schwein, Gehacktes, roh 159 8,5000 20,50 70,3
    Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 176 6,4000 29,80 63,9
    Schwein, Geschnetzeltes, roh 134 5,4000 21,30 72,7
    Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 255 16,6000 26,40 57
    Schwein, Hals, Steak, roh 203 14,1000 18,90 65,4
    Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz) 239 9,9 0,900 36,60 52,6
    Schwein, Haxe, roh 173 7,6 0,700 25,60 64,2
    Schwein, Kotelett, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 240 12,8000 31,30 55,9
    Schwein, Kotelett, roh 179 10,4000 21,40 66,3
    Schwein, Leber, roh 131 4,9 0,900 20,70 71,9
    Schwein, Nierstück, roh 138 5,1000 22,90 69,5
    Schwein, Runder Mocken, roh 127 4,9000 20,60 73,6
    Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 202 9,3000 29,60 61,1
    Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) 221 10,2000 32,50 57,4
    Schwein, Schulter, Braten, roh 181 9,2000 24,60 62,9
    Schwein, Voressen, roh 135 5,7000 20,90 72,1
    Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh 160 8,3000 21,40 70,3
    Schweineschmalz 900 100000000
    Schweinsbratwurst 236 18,8 0,5 0,50 16,20 61,8
    Schweinsbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 283 22,3 0,6 0,60 19,80 57,2
    Schweinspiccata, zubereitet 226 12,4 5,5 0,1 0,3 22,90 59
    Schweinsragout mit Sauce, zubereitet 105 5,1 3 1,2 0,6 11,50 79,8
    Schweinswurst 268 22,4 0,5 0,50 16,20 57,8
    Seehecht, roh 71 0,3000 170 81,5
    Seelachs, roh 80 0,3000 19,30 79,2
    Seezunge, roh 85 1,1000 18,70 78,5
    Seitan 193 7,2 3 0,7 2,3 280 61,4
    Sellerie-Piccata, zubereitet 136 8,2 8,4 1,5 3,5 5,40 74,4
    Selleriescheiben, paniert, zubereitet 139 5,7 15,4 1,9 4 4,70 70,3
    Semmeli 245 0,9 48,5 0,4 3 9,20 39,2
    Senf 124 7,7 3,8 2,6 5,3 7,10 67,8
    Sesamöl 810 90000000
    Sesamsamen ungeschält 619 53,8 4 1,2 13,3 23,10 4,3
    Sesamsamen, geschält 660 57,4 4,6 1,6 8,8 26,80 3,8
    Sherry, 18.5 vol% 1180 3,6 3,60 0,1 14,8 80,7
    Siedfleischsalat, zubereitet 201 14,9 1,5 1,2 0,5 150 68
    Silberzwiebel, in Essig eingelegt 28 0,2 4,9 3,5 1,3 0,90 90,6
    Sirup unverdünnt 371 0,2 91,8 91,4 0,9 0,10 36,6
    Sirup zubereitet (verdünnt im Verhältnis 1:5.5) 550 13,5 13,4 0,100 86,3
    Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 157 7,3 3,3 2,6 8,8 150 66,9
    Sojabohne, getrocknet 399 18,3 8,7 6,8 22 38,20 8,4
    Sojagetränk, nature 43 2,1 1,5 1,4 0,6 4,20 92,6
    Sojagetränk, nature, mit Calicum and Vitaminen angereichert 43 2,1 1,5 1,4 0,6 4,20 92,6
    Sojamehl, entfettet 296 1,2 7,5 7,4 24,5 51,50 14,2
    Sojamehl, vollfett 398 20,6 3,1 3,1 18,5 40,80 12,5
    Sojaöl 810 90000000
    Sojasauce 56 0,6 4,1 0,4 0,8 8,10 71,2
    Sojasprossen, roh 55 1 4,7 4,6 2,4 5,50 85,6
    Sonnenblumenkerne 621 54,5 3,6 3,4 8 25,10 4,8
    Sonnenblumenöl 810 90000000
    Sonnenblumenöl HO (high oleic), raffiniert 810 90000000
    Sorbet, Frucht 1370 32,1 32,1 0,4 0,2 0,9 65,8
    Spargel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 26 0,2 3,1 3 1,6 2,10 93
    Spargel, roh (weiss und grün) 27 0,2 3,3 3,2 1,7 2,20 92,3
    Spinat, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 31 0,8 1,6 0,1 2,3 3,30 92
    Spinat, roh 25 0,6 1,3 0,1 1,9 2,60 91,1
    Spinatkuchen, gebacken (mit Blätterteig) 171 11,6 10,4 1 1,6 5,50 71
    Spinatkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) 174 10,8 12,5 1 1,7 5,80 69,3
    Spirituosen 40 vol% (z.B. Vodka, Gin) 22200000 31,7 63,2
    Spitzbube (Mürbeteiggebäck mit Konfitüre) 499 25,6 60,3 30,9 1,9 5,80 6,8
    St. Galler Bürli (halbweiss) 231 1 44,6 0,3 3,5 9,10 42,5
    St. Galler Schüblig 237 20,7 0,2 0,20 12,60 66,5
    St. Paulin 294 23000 21,80 55
    Stachelbeere, roh 39 0,2 7,1 7,1 3 0,80 87,2
    Stangensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 20 0,4 2,4 1,3 2,2 0,60 94,1
    Stangensellerie, roh 20 0,4 2,4 1,3 2,2 0,60 93,4
    Steinpilz, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 46 0,5 0,6 0,1 7,3 6,10 87,3
    Steinpilz, roh 39 0,4 0,5 0,1 6 5,40 88,6
    Strudelteig, ungebacken 234 2,5 44,3 0,2 2 7,60 44,3
    Surimi 125 4,9 11,8 2,1 <0.3 8,30 72,5
    Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 81 0,1 17,1 4,2 3 1,60 78,3
    Süsskartoffel, roh 81 0,1 17,1 4,2 3 1,60 77,3
    Taboulé, zubereitet (mit Bulgur) 111 5,5 11,5 1,1 2,8 2,30 78
    Taboulé, zubereitet (mit Couscous) 130 6,1 15,3 1,3 1,2 2,80 74,8
    Tartarsauce, mit Rapsöl-Mayonnaise, hausgemacht 384 40,1 1,8 1,5 0,6 3,70 53,8
    Tee, ungezuckert0000000 99,9
    Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) 132 1,1 25 1,3 1,3 50 67,7
    Teigwaren mit Ei, trocken 365 2,8 69,9 3,7 3,4 13,30 10,7
    Teigwaren ohne Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) 158 0,6 31,2 0,2 2,4 5,90 60,5
    Teigwaren ohne Ei, trocken 353 1,2 70,5 0,4 5,1 12,60 10
    Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, gekocht im Salzwasser (unjodiert) 152 1,2 26,8 0,3 5,4 5,90 61,2
    Teigwaren ohne Ei, Vollkorn, trocken 338 2,5 60,6 0,7 11,5 12,60 10,5
    Teigwaren, frisch, gefüllt mit Fleisch, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 174 4,7 25,1 1 2,2 6,90 60,3
    Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 179 4,9 25,9 0,6 1,5 7,10 61,1
    Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, roh 214 5,7 31,6 0,7 1,7 8,30 51,6
    Teigwarenauflauf mit Schinken, zubereitet 163 6,9 14,4 1,4 1 10,20 67,6
    Teigwarensalat mit französischer Sauce 128 5,8 12,6 1 1,3 5,60 74,9
    Teigwarensalat mit italienischer Sauce 130 6,1 12,7 1 1,3 5,50 74,6
    Teilentrahmte Milch, pasteurisiert 56 2,8 4,7 4,70 3,10 88,4
    Teilentrahmte Milch, UHT 57 2,8 4,6 4,60 3,30 88,4
    Terrine de Campagne 298 26,5 0,9 0,7 0,1 13,6 0,3 58,7
    Tessinerbrot 323 5,2 57,1 0,6 2,9 10,30 25,4
    Tête de Moine 417 35,5000 24,20 35,2
    Thon im Öl, abgetropft 186 8,4000 27,60 62,4
    Thon im Wasser, abgetropft 117 1,6000 25,60 72
    Thonsalat an Essig-Öl-Sauce (aus Thon im Wasser) 109 4,9 6,8 3,1 1,1 90 78,3
    Thunfisch, roh 149 6,2000 23,40 69
    Thymian, roh 52 1,2 7,3 7,2 3 1,50 85
    Tilsiter, pasteurisiert, vollfett 351 28000 24,10 42
    Tilsiter, Rohmilch, vollfett 376 30,2000 25,60 39,6
    Tirolercake 412 23,1 41,4 20,4 2,5 8,30 25,4
    Toastbrot mit Butter 316 10,4 45,7 2,7 2,2 8,90 33,5
    Toastbrot mit Pflanzenölen 267 3,3 49,2 4,4 2,9 8,70 36,7
    Toastbrot, Vollkorn 271 4,9 43,7 4,2 7,4 9,30 35,3
    Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn 272 4,7 45,6 4 5,2 9,10 36,1
    Tofu, fest, nature (Durchschnitt) 148 8,5 2,9 0,6 Sp. 14,70 75,1
    Tofu, fest, nature (hergestellt mit Calciumsalz) 148 8,5 2,9 0,6 Sp. 14,70 74,9
    Tofu, fest, nature (hergestellt mit Nigari) 148 8,5 2,9 0,6 Sp. 14,70 75,2
    Tofu, geräuchert (Durchschnitt) 164 9,5 2,9 0,9 <0.5 16,40 71,5
    Tofu, geräuchert (hergestellt mit Calciumsalz) 164 9,5 2,9 0,9 <0.5 16,40 70,2
    Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari) 164 9,5 2,9 0,9 <0.5 16,40 72,4
    Tofu, seidig (weich), nature 53 2,9 1,5 1,1 0,6 50 87,6
    Tomate, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 26 0,3 4 3,9 1,5 1,10 93,2
    Tomate, geschält (Konserve) 20 0,2 3 2,9 1 0,90 93,8
    Tomate, getrocknet 210 0,5 29,2 13,7 21,7 11,30 26,3
    Tomate, roh 21 0,3 3,3 3,2 1,2 0,90 94,1
    Tomatenkuchen, gebacken (mit Blätterteig) 155 11 10 2,5 1 3,50 74,6
    Tomatenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) 158 10,1 12,3 2,5 1,1 3,90 72,7
    Tomatenpüree 77 0,2 12,9 12,4 2,8 4,50 76,7
    Tomatensaft 16 0,1 3 2,1 0,1 0,80 95,3
    Tomatensauce 69 2,1 9,7 4,1 1,9 1,80 82,5
    Tomatensuppe 42 1,1 6,6 3,5 0,7 10 89
    Tomme 284 22,5000 20,30 55
    Topinambur, gekocht (ohne Zugabe von Salz) 52 0,4 3,8 3,8 11,8 2,30 81,7
    Topinambur, roh 54 0,4 4 4 12,1 2,40 79,3
    Traube, weiss, roh 69 0,3 15,2 14,6 1,5 0,70 81,1
    Traubenkernöl 810 90000000
    Traubensaft 71 0,1 17,3 17 0,1 0,30 87,3
    Traubenzucker 3990 99,8 99,8000 0,1
    Trinkwasser (Mittelwert Schweiz)0000000 100
    Trockenfleisch 190 3,5 0,4 0,40 39,30 52,2
    Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, grebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) 139 1,3000 31,80 66,9
    Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh 108 1,3000 240 73,5
    Vacherin Mont d'Or 279 23,2000 17,20 56,8
    Vanillecrème, hausgemacht, gekocht 109 4,6 12,7 11,60 4,30 78,3
    Vegetarisches Gehacktes/Geschnetzeltes, aus Mykoprotein, roh 92 2,3 1,60 6 13,40 75,5
    Vinaigrette (mit Rapsöl) 255 25,2 2,1 1,5 0,6 4,60 67,4
    Vitello tonnato mit Garnitur 173 10,9 0,7 0,6 0,2 17,90 70,3
    Vitello tonnato ohne Garnitur 198 12,4 0,3 0,30 21,40 65,9
    Vollkornreiswaffel 390 2,8 81,5 1,5 4,2 7,70 5,8
    Vollmilch, pasteurisiert 68 4 4,7 4,70 3,20 87,3
    Vollmilch, standardisiert, 3.5% Fett, UHT 65 3,5 5 50 3,20 87,8
    Vollmilch, UHT 68 4,1 4,6 4,60 3,20 87,2
    Vollmilchpulver 480 26,2 35,1 35,10 24,70 3,5
    Vollrahm, pasteurisiert 334 34,8 3,1 3,10 20 59,4
    Vollrahm, UHT 335 34,9 3,1 3,10 20 59,2
    Vorderschinken 106 3,3 0,4 0,40 18,60 74,5
    Vorzugsbutter 746 82,3 0,7 0,60 0,70 16,4
    Walliser Roggenbrot 227 1 42,6 3,4 8,8 7,60 40,6
    Wasabi Paste 308 10,6 49,6 k.A. 1,3 2,9 k.A. k.A.
    Wassereis 880 22 22000 78
    Wassermelone, roh 37 Sp. 8,3 7,9 0,5 0,70 91
    Weichkaramellen, Bonbons 448 17,2 71,1 71,10 2,10 7,8
    Weichkäse (Durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten) 325 27,4000 19,40 52,7
    Weichkäse, Doppelrahm 376 37,5000 9,70 49,4
    Weichkäse, Rahm 347 30,9000 17,40 48
    Weichkäse, vollfett 296 23,7000 20,60 52,5
    Wein rot, 12 vol% 690 0,3 0,30 0,2 9,6 89,6
    Wein rot, 13.5 vol% 760 0,2 0,200 10,7 89
    Wein rot, 9 vol% 540 0,2 0,20 0,2 7,5 92
    Wein weiss, 11 vol% 700 2 20 0,1 8,8 89
    Wein weiss, 12.5 vol% 710 0,1 0,10 0,2 10 89
    Wein weiss, gespritzt, sauer 360 0,1 0,10 0,1 5 94,9
    Wein weiss, gespritzt, süss 550 4,8 4,80 0,1 5 90,1
    Weissbrot 242 0,8 48,9 0,2 2,5 8,50 40
    Weisskohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 35 0,6 4,4 4 3,3 1,30 90,4
    Weisskohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 37 0,6 4,6 4,2 3,5 1,40 89,9
    Weisskohl, roh 36 0,6 4,6 4,2 3,5 1,40 90,3
    Weisswurst 220 18,9 0,6 0,60 11,80 68,6
    Weizen (Weichweizen), ganzes Korn 327 1,8 59,6 0,7 13,3 11,40 12,6
    Weizenflocken, Vollkorn 335 1,8 59,6 0,7 13,3 13,50 12,1
    Weizenkeime 375 9,5 35,1 10 16,3 29,20 7,5
    Weizenkeimöl 810 90000000
    Weizenkleie 264 4,7 17,7 1,9 45,1 15,20 11,5
    Weizenmehl (Backmehl), Typ 550 344 1,3 69,5 0,3 3,2 120 15,1
    Weizenmehl, halbweiss, Typ 720 340 1,5 66,2 0,5 5 130 15,4
    Weizenmehl, Ruch, Typ 1100 339 1,7 64,6 0,6 5,7 13,50 11,3
    Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700 338 2 61 1 11 13,50 13,4
    Weizenmehl, weiss, Typ 400 346 1,1 71 0,3 3,2 11,50 12,5
    Weizenotto, gekocht 163 3 26,1 1,1 5,9 50 60,3
    Weizenstärke 348 0,1 85,80 1,2 0,40 12,3
    Weizenvollkornbrot 213 1,3 38,3 0,7 6,9 8,60 45,5
    Wermut, 15 vol% 1390 13,5 13,50 0,1 12,1 74
    Wienerli 242 20,4 0,6 0,60 13,90 61,9
    Wienerli, gekocht 220 18,4 0,6 0,60 130 68,1
    Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) 157 4,6000 290 66,4
    Wildfleisch (Durchschnitt), roh 115 3,4000 21,10 75,5
    Wildfleischterrine 242 18,7 1,6 1,4 0,1 16,4 0,3 62,9
    Wildschwein (Durchschnitt), roh 108 3,4000 19,50 75,9
    Wirz, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 30 0,3 2,8 2,7 2,4 2,70 91,8
    Wirz, roh 31 0,3 2,9 2,8 2,6 2,80 88,8
    Wurst-Käse-Salat, zubereitet 262 22,6 0,7 0,6 0,3 13,80 62,5
    Wurstsalat, zubereitet 224 21,1 1,3 1,1 0,4 7,10 70,1
    Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 42 0,4 7,2 5,7 2,8 0,90 88,5
    Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 36 0,3 6,3 4,9 2,5 0,80 90
    Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) 38 0,3 6,5 5,1 2,6 0,80 89,6
    Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), roh 39 0,3 6,9 5,4 2,7 0,90 89,1
    Zampone 361 31,6000 19,10 45,5
    Ziege (Durchschnitt), roh 149 7,9000 19,50 71,6
    Ziegenmilch 57 3,2 4,2 4,20 2,80 88,7
    Ziger weiss 122 7,2 3,3 3,30 10,90 77
    Zimt 317 3,2 56 55,4 24,4 3,90 9
    Zimtstern 505 25,9 50,9 50,3 5,6 14,20 5,6
    Zitronat 289 0,4 70 70 2 0,40 26,1
    Zitrone, roh 23 0,5 2,9 2,5 2 0,80 90
    Zitronensaft 28 0,2 2,5 2,5 0,3 0,40 92,3
    Zitrusfrüchte (Durchschnitt), roh 41 0,3 8 7,4 2,1 0,80 88,9
    Zucchetti-Piccata, zubereitet 124 8 6,6 1,8 1,1 5,70 78,6
    Zucchetti, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) 20 0,2 2,2 2,1 1,1 1,90 94,6
    Zucchetti, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 23 0,2 2,4 2,3 1,2 2,20 93,9
    Zucchetti, roh 19 0,2 2 1,9 1 1,80 94
    Zucchettischeiben, paniert, zubereitet 127 5,5 13,5 2,1 1,5 50 74,7
    Zucker, braun 3900 97,6 97,6000 1,1
    Zucker, weiss 4000 100 1000000
    Zuckerhutsalat, roh 16 0,2 1,5 1,5 1,6 1,20 94,8
    Zuckermais (Konserve) 100 1,2 18,2 6,9 2,3 30 72,8
    Zuckermais (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) 103 1,2 18,6 7 2,3 3,10 74,8
    Zuckermelone, roh 62 0,1 14,8 10,6 1,3 1,10 84,2
    Zuger Kirschtorte 335 18,7 34,6 27 1,5 4,8 0,9 38,8
    Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh 188 12,3 2,800 16,60 68,3
    Zwetschge, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) 43 0,1 8,7 8,7 2,3 0,70 88,2
    Zwetschge, roh 43 0,1 8,8 8,8 2,3 0,60 86,3
    Zwetschgenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Blätterteig) 139 6,7 16 7,6 1,9 2,60 72,9
    Zwetschgenkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig) 141 6,5 16,7 7,6 1,9 2,90 72,1
    Zwieback 421 7,8 74,6 14,2 2,9 11,60 4
    Zwieback, Vollkorn 413 9,1 61,2 13,8 8,3 17,50 4,7
    Zwiebel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 43 0,7 7 5,4 2,2 1,20 88,7
    Zwiebel, geröstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) 92 1,5 14,9 11,4 4,5 2,60 76
    Zwiebel, roh 39 0,6 6,3 4,8 1,9 1,10 89,9
    Zwiebelkuchen, gebacken (mit Blätterteig) 169 10,9 12,6 3,6 1,5 4,30 70,7
    Zwiebelkuchen, gebacken (mit Kuchenteig) 171 10,1 14,6 3,6 1,6 4,70 69,1